第108节

大多数毛血旺里不会加入贡菜,但其实贡菜更能提升毛血旺的口感。

大火煮上一分钟后,夏慕将这些食材全部捞出放在刚才铺有黄豆芽的大盘里。

到这里,这道毛血旺还不算做好,夏慕将买来的雪花肥牛直接切成薄片,铺在菜盘的最上面,全部铺满肥牛之后再加入一层干辣椒和一把青花椒,这个青花椒是新鲜的,闻着还有一股淡淡的清香味。

铺上之后,在锅中重新烧油,直接浇在最上方。

油淋下的同时,滋啦啦的声音响起,伴随着各种食材香味的外冒,这一下,厨房的门都关不住毛血旺的香味了。

同时,晚上三道菜也做好了,夏慕看了眼时间,刚好六点整。

秀兰和荣芳进来端菜。

今天晚上抢到的三位食客,有一个五点就来了,早早坐在包房里面等着。

这个门面虽然大,但厨房也占了不小的位置,进入厨房的门一直关得紧紧的,早上卖面的时候,厨房和前面会有一个小窗台打开,但晚上做饭时,这个窗口就一直关着。里面味道似乎也被封锁住起来,坐在包房里,几乎闻不到厨房里的味道。

本来这人坐在包间里在拍照片修图,但突然一下,一股麻辣香味就从厨房里传了过来,随后这丝香味越来越浓,直到三盘菜加一碗米饭端到面前时,这人还没反应过来。

旁边秀兰的声音道:“您好,菜上齐了。”才让这位食客反应过来。

他低头看到三盘都是辣椒的菜,忍不住咽了下口水。第一位客人因为不吃辣所以没预订成功,这会他终于明白为什么没成功了。

左边第一道是青椒酿肉,很常见的菜,第二道就全部是辣椒,第三道则是毛血旺,刚才闻到麻辣香味也是这道毛血旺发出来的。

是的,虽然三盘菜一起上来,但这位食客可以清楚的辨别每道菜散发的香味。

上完菜后,秀兰和荣芳还多补充了句:“米饭可以再加,吃不完也可以打包。”

这会,三位客人都忍不住吃了起来。

有两位食客先吃的是毛血旺,用筷子将上面的辣椒和花椒扒开,露出的是竟然是一大块一大块的雪花肥牛,这肥牛的肉质一看就十分不错,根本不是平常吃火锅那种。

用热油烫过的肥牛还是呈现红色,十分诱人。

不再犹豫,将肥牛喂进嘴里,香浓的牛肉味伴随着麻辣鲜香的味道一下子就进入口中。

毛血旺大家都吃了不少,但这种里面还添加的有肥牛的可是第一次。

肥牛一共放了八片,铺满了整个盘子,就光是肥牛,大家都觉得晚餐的成本就回来了。

吃完肥牛,下面食材的味道也十分香,鸭血鲜嫩,毛肚、黄喉、百叶十分脆嫩,午餐肉浓香,贡菜代替了常见的千张,香脆中带着一丝甜。

这些食材里都蕴含着花椒的麻香味和辣椒的香辣味,越吃越开胃。

就连最不起眼的豆芽,一时间都让人吃的欲罢不能。

“这才是毛血旺!”有食客忍不住说了句,旁边的人听到后,跟着道:“对对对,这才吃出了毛血旺的感觉。”

“辣椒并不是干辣,这种辣味胃里不会难受,反而十分开胃。”

“对,吃起来一点也不燥,就是麻辣鲜香。”

这三人竟然讨论了起来。

“对了,你们尝尝那道擂椒,味道也不错,辣椒帽都可以吃。”

另外两人本来先吃的是毛血旺,听到这话后,立刻去吃了这道擂椒。

擂椒的感觉和毛血旺又不一样,毛血旺里食材多,这道擂椒里重点的食材就是小青椒,一口下肚十分上头,浓香、咸香的味道可以同时尝出,阵阵辣味直冲天灵盖,让人忍不住大喊一声爽。

尤其是辣椒帽,比其他部分多了丝水分,增添了一丝不一样的口感。

一口擂椒下肚,两人忍不住连连点头,看着旁边的青椒酿肉,更是忍不住去品尝一下。