阿水将直筒锅的盖子取下，从里面掏出搅拌棒，将其尾端旋进顶部的长方形装置中。

艾沙好奇地蹲下来抬头看那个类似于鹦鹉鸟笼用来悬挂的长方形装置，发现上面留了个螺纹型的孔洞，那个仿佛用钢丝拧的、空心灯罩一样的东西，就是转进了这个螺纹孔洞内。

阿水将搅拌棒装好，退后一步、走到奶油机那个特别不成比例的底座后方，伸手去拉一个立起来的奇怪把手。

看上去像是焊在基座上的奇怪把手，其实是连着小号钢索的动力提供装置，阿水稍稍用力、将把手拉出来、带出半米长的小号钢索；拉力提供的动力通过基座内部装置传导到搅拌棒上，空心灯罩似的搅拌棒立即疯狂自转……

“没问题，可以开始了。”阿水朝瘸腿老哥道。

瘸腿老哥点点头，将起码百斤重的大木桶抱过来，拿水瓢将发酵好的牛奶舀进圆底直筒钢锅中。

装了大半锅，阿水便“嘿”地一声，疯狂拉动那个跟健身用的伸缩拉力器似的钢索把手，搅拌棒也随之疯狂地自转起来……

拉出来的钢索缩回去被拉出，又缩回去，又被拉出。

艾沙一脸懵逼地看看人力提供动力的阿水，又一脸茫然地看看这个古怪的机器。

咽了口唾沫，艾沙稍稍靠近那个正被疯狂搅拌的圆底直筒锅，便见里面疑似坏掉的牛奶正被搅动得上下浮动。

“……所以说，那种奶油，居然就是用这种放坏的牛奶做成的？”

“发酵就是指特意将牛奶放到坏？！”

艾沙整个人呆呆地、完全回不过神来……不是，坏掉的牛奶应该是酸味的吧，那他怎么吃着的时候是甜腻腻的呢？！

艾沙的疑惑没有持续太久，将直筒锅中的发酵牛奶打到水油分离后，瘸腿老哥让他将浮在表层的油撇出、装进干净容器中。

打发了几锅牛奶、攒出一定量的奶油后，瘸腿老哥让艾沙将打出来的油脂倒回直筒锅里继续打发，并……分三次添加了研磨成末的砂糖。

艾沙：“！！”

——原来奶油是没有甜味的、甜味来自糖？！