雷长夜蹲在街角，耐心地观察这间食肆周围的环境。光是他坐下的功夫，已经有两拨帮会成员到这里收保护费，店家显然已经不堪重负，在柜上取出最后的铜子，不断作揖求饶。

雷长夜数了数在店铺经过的小乞儿，一个时辰大概能过去五六拨的样子。这些小乞儿成群结队来往，显然是苏州流民之子，互相结伴行乞，有个照应。

苏州帮派势力众多，正是强龙地头蛇打成一锅粥，试图确定势力范围的阶段。

以前苏州曾有过几代名臣治理的好日子，但是现在江南群龙无首，苏州刺史背后没有朝廷的援护，只能勉强维持地方财政稳定，至于城市秩序，那就只能听凭苏州大族和门派帮会的安排。

试图进入苏州的门派极多，天下各大世家，左道十六宗、邪道五会，武盟八派，甚至北蛮、南巫和西胡都在苏州安插有势力。

这些势力在苏州的权力斗争，全都融合到了苏州帮会间对地盘的争夺。阊门这个商货口岸，移民集散地，更是斗争的核心地带。

光看这个食肆有两拨帮会成员收保护费，就知道斗争仍然在白热化中。

这也是鬼王蛆喜欢苏州的原因。在这个龙蛇争霸的大熔炉里，他一身邪道宗主的气息，却显得如此无迹可寻，宛若水滴入海。

雷长夜蹲了一天，总共看到了十几拨乞儿路过食肆，五六拨帮会人物巡视街头，互相间发生了四次激烈口角，但是没有人打架。显然，所有帮会都有不在阊门斗殴的铁律。

想要吸苏州的血，就要让苏州活下去。阊门是苏州的命脉，至少苏州的各路黑帮老大还有这个认知在。

雷长夜站起身，下定了决心。

第一百二十五章 蜀秀零食店

雷长夜以石大嘴的身份很轻易地盘下了这座阊门食肆的店面。食肆的老板是一位老实巴交的手艺人，名叫蔡存珏，专门做汤面汤饼之类的吃食。

这个时候，汤饼已经被道家中人称为馄饨，这个名字在南方大行其道，而且也有了相对独特的包法。

馄饨是穷苦人喜爱的食品，一大碗里也就一点点肉星，却混着咸味有种喝肉汤的口感，吃完格外满足，有富足的错觉。

蔡存珏的馄饨还挺有特点，皮薄如纱，馅料粉红，汤里还有紫菜，虾皮，已经有了后世苏州小馄饨的雏形。