按说反复煎炸了这么多次，外表的皮应该是清脆的才是。

但这个就不同，当评委仔细一看，发现外面的金黄色酥皮下，是一层薄若发丝的银丝。

抽出来单独去尝，就见评委眼睛一亮：“水萝卜。”

水萝卜的水分很足，即便油炸多次，但依旧不失其中的水分，反而经过油温的加热，将水分完美的锁在里面。

而外表的酥皮，显然也是经过精心调配。

味道里带着一种特别的鲜味，和水萝卜清爽的口感，结合在了一起。

看似简单的油炸，实际上每一次的油温都是被经过严格控制。

从高到低，从底到高，反复的油炸，将油的火候，已经控制到了登峰造极的程度。

“厉害！”

评委称赞后，才一口将手上那一片菜吃下去。

一口气吃入口中，除了之前的鲜软，随之而来的则是一股充满野性的味道。

和寻常饭菜美食那种循环渐进，让你慢慢品味的感觉完全不同。

这种野性爆炸般的香味，瞬间冲击了自己整个口腔，就仿佛一匹脱缰野马，在自己舌头上奔腾。

一口咬下去，肉汁在口腔里随之炸开，肉质撕裂般的口感，让人忍不住反复的咀嚼。

越吃越香，几乎停不下嘴。

一口入肚后，才听两位评委点头给出评价。