不仅仅因为他们总是习惯性忽略，并不关注, 更因为盐在这个时候是和铁一样重要的战略物资，是不允许私人买卖的，必须由国家管控。

这也导致了他们压根不会去想。

“目前咱们有井盐、海盐、岩盐几种主要的来源。”

虞梓瑶给他们细细讲了一下这几种方法的基本操作。

虽然这样做出来的是粗盐，发苦，常吃还对身体有害，但这并不代表这样制盐的工艺就很轻松，这同样也是个复杂的过程。

无论是注水成卤水、煎盐还是晒盐，都不是什么轻松的活计，否则盐奴这个身份就不会让普通人闻之色变了。

“这就是大部分百姓用的盐。

但其实还有一种。湖盐，有那么一种湖水，湖水很咸，周围都是盐碱地，就是不怎么长植物，光秃秃的地，还发白。

而湖水里也是没什么鱼的。

这种晒出来的湖盐可是好东西，想必有人知道，这种上好的盐是发白的，更干净，苦涩味更少，用来做菜更好吃。

而普通的盐则是黄褐色，或者发灰的。”

尉迟泽和尉迟澈有些呆愣，因为他们还小，也压根没有去关注过这些，完全不知道盐的区别。但是他们却知道，自家吃的应该就是先生说的上等的盐了。

他们好奇的沾了一点，尝了尝，然后顿时皱起了小脸。

虞梓瑶拍拍手，带着众人去了厨房，那里就有早就准备好了满满的几罐子粗盐。

她让班长孙小娥分给每人一瓶。

然后开始示范，先把粗盐融化在热水里，里面立马出现了很多的杂质，或者说，这本就是粗盐里面含有的东西。

静置一段时间，等到这些沉底，在取出上层的盐水。