红艳艳带着一点浓稠度的酱汁里，五色的蔬菜丝也好像稍微点亮了整道菜的颜值。

在浓郁的鸡蛋和酸甜味道后，一丝若有若无的蔬菜清香，仿佛让人不断地经历着四季的变换。

没有用筷子，美食细胞带动着金井忠直接用刀叉，略微的一划，一整个鸡蛋就已经被切了下来。

满满的酱汁裹着恰当火候的炸蛋，金井忠都没有多看一会，手就这么直接把它送进了自己的嘴巴。

‘这个味道！’

一进入口，首先刺激口腔的就是酸甜，这种酸甜不是一般白醋也不是陈醋，而是一种米醋，完全没有呛口感觉的酸味，在回味里还能感觉到一丝独属于粮食的香气。

接着才是白糖，番茄酱汁的甜味和果酸。

并没有用一般的番茄酱，而是特地的自己熬煮了一些新鲜番茄，打成了酱汁，在家里放置了一晚。

不同于一般番茄酱浓厚的工业化的味道，这种自己制作略微腌制沉淀了一晚的番茄酱汁，更多的是新鲜番茄的果酸还有甜度，也是为这道五柳炸蛋带上红艳颜色的根本。

可是赵悠乾为这道菜设计的关键点此时还没有出现，当金井忠不自觉的继续咀嚼的时候，五柳丝里那些腌制蔬菜丝的酸甜又再次浮现，然后就是被他咬破的炸蛋，本来蓬松的蛋白此时已经完全吸满了汤汁。

一股酸甜没有退去，又马上从蓬松蛋白中释放袭来，混着鸡蛋炸过的油香，味道浓郁到了极点。

偏偏鸡蛋中心的蛋黄，恰好处于刚刚炸熟凝固的节点，并没有糖心，比起糖心更熟，比起全熟的粉状又更加粘稠。

那种奇妙的口感在炸蛋和酱汁结合的时候，竟然又充当了第三种浓郁的香气。

三重酸味的冲击打开了味蕾，然后就是酱汁和蓬松蛋白的味道袭来，最后是独属于蛋黄的醇香。

三者不断的交替，来回轰击着金井忠的味蕾防线，几乎是一个回合都没有到，直接就把金井忠彻底的击败！

“这种味道”