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不过他用的是类似的原理来制作他心目中属于金液的金黄底汤。

现在新的诸天小馆可和以前的小厨房不同,明亮宽敞的厨房,在他的背后一共是有着四个巨大的高汤桶。

分别是猪筒骨和脊骨熬煮的肉高汤,老母鸡和鸽子炖煮的禽类高汤,贝壳和鱼类海带炖煮的海鲜高汤,以及纯粹蔬菜水果熬煮的素高汤。

四种高汤也应用于大多数的料理,几乎可以饱览所有需要高汤的菜品,除非是极为特殊的情况,基本都不需要专门调制单独的高汤了。

这也是让赵悠乾的料理方便了许多,可以制作的菜品也扩展了不少。

这次的‘白玉金液煲’就是一个例子。

数种高汤混合,就可以直接得出赵悠乾需要的底汤,不过其中以谁为主,谁为次,就需要拿捏分寸了。

况且也不是直接使用这些混合高汤就可以了。

赵悠乾的前置处理可也一点不少。

以禽类高汤为基底,加入少量的蔬菜高汤,然后放入禽类高汤三分之一左右的海鲜高汤,这样的高汤味道就接近于清汤版本也就是闽菜版本佛跳墙的底汤了。

不过既然名叫金液,自然不止是这么简单的做法。

早已经提前开始熬煮的小米粥配上南瓜,一起用高压锅炖煮到软烂的地步。

高压锅上汽之后,一股独属于南瓜和小米的香气就不断的扩散出来,和混合一体的高汤比起来,那味道也是毫不逊色。

也正是这种香气,吸引了还将注意力集中在欧尔麦特身上的食客们。

不得不说,赵悠乾的料理总是散发着一种异常迷人的魅力,哪怕是老天师这样的人物,也有些控制不住的想要尽早品尝到。