李铁柱虽然听不懂江禾曦的解释，但看到她一脸严肃的模样，下意识点了点头，纠结了下，还是忍不住开口询问:“姑娘，你说的酶是何物，我怎么从来没有听过，还有这淀粉又是何物？”

闻言，江禾曦轻咳一声，眼神瞟到满屋子期待的眼睛，不自在地动了动身子，略微思索一番，片刻后方才回答:“这酶就是发芽或者发霉的谷物中含有的一种成分，就是谷物自身以为外界变化而产生的一种东西，就比如家里的果子放太久了，会发霉，还会散发一种味道，这味道其实就是说明果子产生了酶。”

“但果子产生酶以后最后不要吃了，但是，其实果子也可以酿酒，若是方法得当，果子也可以变成香醇浓郁的美酒。”江禾曦莞尔一笑，耐心向众人解释着。

看到大家伙或豁然开朗或一头雾水的表情，江禾曦也不管，接着说道:“而这淀粉，就是谷物里面的东西，不知道大伙儿有没有试过，把面团泡在水里，水会变白，这白水就是淀粉。”

“哦！原来是这样，就是我们家里吃的果子，做的面食啥的呗！”李铁柱摸了摸大脑瓜子，神色舒展下来。

江禾曦看着众人仍然有些茫然的样子，无奈地摇了摇头，接着往前走去。

李铁柱忙跟上去，指着前方锅炉道:“姑娘，我们已经按照你的吩咐，把这酿酒所用的谷物浸泡了一整日，今天就开始用锅炉蒸煮，你看，钱有实他们在忙着呢。”

顺着李铁柱指着的方向看去，江禾曦只见几个男子正忙着往巨大的锅炉里烧柴火，灼热的烈火把男子们古铜色的面孔熏得汗津津的，就连统一发放的青色衣裳都被汗珠染成了深蓝色。

而此时酒坊内内满室谷香，教人垂涎欲滴，江禾曦往旁边一看，只见几个高大男子正在冷却后的谷物中加入谷壳，拌入酒曲，开始入池发酵，男子有力矫健的臂膀挥舞着手中的木棍，一下又一下，豆大的汗珠时不时从男子青筋凸起的额头滴落下来。

“辛苦你们了，记得每日给大伙儿发绿豆汤喝，还有，伙食一定要到位，每餐都必须有肉，不能饿着大家了。”江禾曦看着辛苦卖力的男子们，暗暗点了点头，随即想到什么，低声嘱咐李铁柱。

李铁柱忙捣蒜般点头，感激道:“我替大伙儿多谢姑娘了，其实大家都想当面跟姑娘道谢，姑娘给了他们活儿干，就是救了他们一家子，但他们说他们是粗人，怕吓着姑娘了，就拜托我向姑娘表达谢意。”

闻言，江禾曦怔愣了下，下意识看了一圈，果不其然，她目之所往之处，看到的都是一张张激动感激的面孔，江禾曦不由得心神震动，出了一会儿神。

原来她到底做了一件好事，之前霍景琛和流萤总是说她改变了他们的人生，江禾曦却不以为然，直到现在，看到那些明明瘸着一条腿却满脸笑容的男子，失去一条臂膀却满面含春地卖力往锅炉里添加柴火的人，看到那些面带狰狞疤痕却喜笑颜开地忙活着的身影，江禾曦方才明白霍景琛几人的话语。

沉默了一会儿，江禾曦张了张嘴，话却卡在了嗓子眼，勉强压下眼角的涩意，方轻咳一声，声音沙哑道:“嗯，我知道了，你与大伙儿说他们的心意我都知道了，以后有什么难处尽管来找我，我一定竭尽所能帮大家。”

“大伙儿听见了吗？姑娘说大伙不要客气！”李铁柱却朝着耳朵早就竖起来的众人们大喊一声。