甚至崛越现在对广井的印象并不好，之前他们也听出来了，在自己等人品尝料理的时候，广井居然多次暗示，关于远月的“年级考核”的合格率的问题，尤其是在有超过一半的学员，都已经获得了及格的分数之后。

最后还是崛越有些生气的说“之前学院已经将审核的标准发给我们，并不是按照学员的总体水平给出分数，如果你想要按照合格率来计算是否通过，就自己改动合格的分数好了”，之后广井才郁郁的没再提起这茬……

这也是广井作为“远月培训”的分部负责人，与纯粹的料理人、美食家的理念上的冲突。

虽然广井经常一副厨师装的打扮，平时在“远月培训北海道分部”的广告中，还会亲自登场，摆摆样子……但实际上她的思维，与纯正的料理人、美食家，其实并不在一个频道上。

作为她登上如今的位置的资本，她早年时候，的确曾经通过了一星厨师的考核。

也就是说，她相当于是当初的“远月培训北海道分部”中，在懂得经营管理的人中，厨艺最好的一位；同时也是分部的星级厨师中，在经营管理能力方面，最突出的一位……

凭借这种两面开花的优势，一路高升。

但是在之后的时间里，广井的厨艺始终没有任何进步，加上分心在了经营类的事物上，厨艺早就已经荒废了，现在年纪大了之后，连食感状态都已经无法进入……

对于广井的建议，刘昴星并没有制止、也没有立场去制止，只是单纯的相信，崛越他们会有正确的判断！

“感谢各位愿意品尝我们的作品，这是我们‘中枢美食机关’的一道特制菜谱……蓟式特质红酒鳗鱼！”连楠太郎说着，呈递了自己小组的料理。

第一个呈递料理的，就是连楠太郎带队的小组，也是“中枢美食机关”的考核中，唯一的四人小组。

在之前远月学院考核时，也有三组是四人小组，因为人数不够！

“这是……红酒鳗鱼？”广田从颜色显得过淡的红色汤汁里，叉起一块鳗鱼之后，有些奇怪的说道。

“红酒的颜色，是来自于葡萄中含有的的‘花青苷’，而这道红酒鳗鱼所用的配料红酒，应该用离心分离机分离过，所以‘花青苷’的含量很少。”崛越猜到了原因。

“通常酒类与鱼类并不搭配，在法式、意式料理中，大部分使用到红酒的，也都是搭配肉类，因为酒中的‘单宁’与鱼类结合时，会产生一种类似于金属的味道……不过如果是鳗鱼这种油脂丰富、本身香味浓郁，肉质也紧实的鱼类，却可以与‘单宁’含量较低的红酒一同料理，而且红酒特有的微酸，可以与鳗鱼完美的结合！”

虽然有传言说，鳗鱼和醋不能同时食用。

但是作为远月十杰……准确的说，即便作为一名这个世界的普通料理学院的学员，刘昴星也明白鳗鱼和醋并没有什么所谓的相克，或者说是产生毒素。

这种说法就和榴莲和酒不能一起食用一样，从一开始就是谣传，并且迅速被打破了……

“唔，鳗鱼肉中这醇厚的酒香……是在料理前，用红酒腌制过了吧？”

“等等，这种酒香的层次感……实在太美妙了，没想到在你们这种年纪，就能够对红酒类料理的把握，达到这样的高度！”崛越感叹道。

以崛越的性格，这样发出称赞，可见连楠太郎等人，带给他的惊讶……

而刘昴星这时，作为考核的负责人，也在距离评委席不远的位置，对连楠太郎微笑着说道：“可以给我尝尝吗？”

连楠太郎很想告诉他不可以，但最终还是给了他一份……毕竟理论上刘昴星现在才是这里的最高负责人！

刘昴星在鳗鱼肉入口之后，也不由得眼前一亮，旋即分析出了菜谱。

连楠太郎在使用食感的情况下，也只不过是特级二星的厨艺，而且这次并没有使用厨心，但是完成的这道料理，已经接近特级四星了！