山中说着，直接将田所惠擎着的盘子上的一块披萨拿了起来，之后从芝士心的一边下口，好像赌气似的，将整块巴掌大的披萨饼，一口全都放进了嘴里！

“……￥”山中鼓着嘴不知道在说什么。

只是从眼神里可以看出，一开始山中明显是不服气的，但是后面不知怎得，渐渐的眼圈红了起来……

“骗子……一定是骗人的……明明和我的‘心灵料理’一样！但是……这种感觉……”山中一边哽咽着一边说道。

“不是的！真正的料理，是能够为‘食客’带来幸福、令‘食客’的心灵可以得到放松，而不是控制食客的心灵的！”田所惠罕见的用“教训”的语气说道。

心灵料理，同样是古代料理的“遗产”，一定程度上属于“源料理”的分支，也就是类似于泛用的“必杀料理”……

虽然不能真正达到“源料理”的效果，不过最高目标，也是可以将所有对“情绪”神经产生刺激的食材，掌握到淋漓尽致的程度，甚至起到些许激发其“源”的效果！

以此来达到，控制食客的心理感官的目的。

而一些致幻类的禁止食材，因为更加容易达成激发“源”的效果，所以一些心灵料理人会铤而走险，也因此令“心灵料理”走上了绝路！

现在品尝了田所惠真正的以厨心，来改变食材的“源”，达到令人感到温馨的目的的料理，对山中的冲击不问可知……

其实在技术性上，两者并没有什么差距，真正的区别是以控制为目的的“心灵料理”，对料理人自己“心”，并没有要求。

看到这一幕，在场外巡视的景浦久尚局长，也不由得露出了微笑，“食戟”不仅是料理人比试厨艺的过程，也是料理人之间，以“料理”为载体，令心与心碰撞的过程！

而在这边山中在接受田所惠的“教育”的时候，赛场上也没有闲着，陆续又有不少选手呈递了料理，不过其中最高的也并没有动摇山中香织第三名的位置，只有凉子用“独家秘方”的芝士，超过了贞冢奈绪……

直到织田信奈呈递了自己的披萨，比赛才再次达到高潮！

“这是我做的‘味增披萨’，请用吧。”织田信奈简单的说道。

“味增吗？颜色看起来的确有些单调……”韦德自言自语的嘟囔着。

的确，织田信奈的披萨上，完全是“焦糊糊”的颜色，看来是味增为主的酱汁起的作用，不知道的还以为是烤过火了。

而且外表看起来，只能看到一片烤过的重味增色，没发现其他什么。

“味增披萨……味增做成的酱汁吗？但是……馅料呢？等等，这是……”香田似乎发现了什么，马上动起了餐刀。

只见切开之后，忽然发现这“味增披萨”不是没有馅料，而是馅料是整块的！

因为每名评委面前的，都是大概四五寸的单人披萨，而它的馅料又是仅仅只比饼底小上一圈的整块食材，所以之前没有看出来而已……

此时一经切开，马上可以看到，这“披萨”赫然是在饼底上，放上了一整块的烤猪排！

“这是……味增烤猪排？等等……这好像不是芝士？”韦德说着挑起了同样很粘稠的猪排下的一层“胶体”。

“没错，我的‘味增披萨’当然没有放芝士了！而是以胶化勾芡制粘稠的白味增酱汁，作为饼底与猪排的嵌合的！”织田信奈说道。

这时评委们也发现，猪排上下的味增完全是不同的，底部与饼底临近的一面的味增，粘稠的好似芝士、绝非“勾芡”所能达到的。