但是，眼前的农奴也都提到了，幼发拉底河近几年都没有泛滥过。而土地因为每年的耕种导致肥力下降、盐碱化、土地板结……都是让农作物收成不高的原因。

伊丝塔小姐的父亲，提出每年只种一半的土地，相当于是让另一半土地“休耕”。休耕是一种被动的，让土地自行调整的方法——它比较适合于土壤中存在病虫害的时候，让害虫无法找到宿主，从而从土壤中消失。

但眼前伊丝塔家的田庄，显然不是这个问题。

于是她问：“你们有没有想过，那些休耕的土地，其实可以种些别的作物呢？”

农奴们相互看看，都不大理解自家小姐的意思：“种其他的作物？这田……世世代代就是种麦子的呀？”

伊南很难向这些完全没有化学知识的农奴解释，不同的作物对土壤里不同的养分需求也不同。同一片土地上轮流种植不同的作物，事实上也是一种改良土壤的良好方式。

她想了想，改用一种撒娇的口吻说：“可是……我想吃豌豆了。用滚水一烫就很好吃，天天的。”

坐在她身后的阿普果断开始吧唧嘴，似乎已经尝到了新鲜豌豆的滋味。

“还想吃很嫩很嫩的黄豆，趁着豆荚还绿的时候摘下来，连荚煮。”

她说的这种嫩黄豆，其实就是毛豆，盐水毛豆，当零食和下酒都不错哦。

伊南继续形容，说得对面几个农奴也忍不住吞了一口口涎。而另外几个年长的农奴，听说自家小姐想要吃这些，纷纷露出慈爱的笑容。

其中一个说：“眼看就要夏天了，趁着天气还好，那些地闲着也是闲着，我们赶着种一块地的豆子就是。”

伊南心里一喜：豆科植物根瘤菌有固氮的作用，在种植过麦子的土地上播种豆科植物，能够补充被土壤中缺乏的氮肥。

“前阵子我还病着的时候，我梦见过已经去世的父亲，父亲告诉我，如果我的饮食里能够再增加一些牛羊肉和羊奶，我的身体就会慢慢复原。”伊南继续尝试唤起农奴们对她的怜爱与同情。

“可是饲养牛羊需要苜蓿……”她瞅瞅面前的农奴们。

苜蓿也是一种非常优良的绿肥作物，它在生长期就可以将长出地面的叶、茎切断，翻埋入土地中，为贫瘠的土地增加养分。长大的苜蓿还可以用来喂养牲畜，晒干后的草叶能够作为牛羊的“干粮”保存很久。