饭后一家三口同行出村往镇上去，姜霸王耐不住急性子，也骑不了慢马，跃过马车招呼一声，像只燕子一样奔了出去。

……

“大哥，如何？”姜霸王拿着筷子抵着碗底，问其他人：“你们别光顾着吃，倒是说一两句啊。”

“好吃。”姜长盛吐掉鸭骨头，鸭肉比鸡肉肥厚，以往哪怕是喝姜鸭汤，油都炖出来了还是会觉得腻，“入口油润，咀嚼细嫩，鸭肉紧实。”虽然细嫩跟紧实放一起很冲突，但就是这个感觉，一口咬下去，第一反应就是肉嫩，但因为被火熏过，皮肉都带着股韧劲。

“味道呢？可吃出陈皮味儿了？我觉得陈皮味有些淡。”姜霸王还是指望她大哥说出个一二，全家就他经常在酒桌上跑，见得多吃得杂。

“我吃的是鸡肉，觉得味道刚好，陈皮是为了去腥去膻，隐隐约约有这个味儿才回味无穷，太浓了反倒失了这个感觉。”姜大舅问小两口弄得如何了，什么时候能卖，“我倒是没想到，他们小两口年纪轻轻还真给折腾出来了。”

“说是再有十来天第一批熏的鸡鸭鱼就能卖了，我估摸了下，鸡鸭合起来有个一千来只，熏鱼多点。”

“那我得空提只鸡去找徐襄公，让他先把大旗扯起来。”眼见一只鸭腿要从面前溜走，姜大舅反手截住，对儿子笑眯眯道：“孝顺爹的？不愧是我儿，等你表弟把鸡鸭送来了，我第一个先想到你。”

姜长顺：……

短短五天，山上的鸡鸭宰杀了一小半，而鹅因为迟迟没下蛋，只把公鹅宰了，母的一只都没动。

最先挂进熏房的鸡鸭鱼都取了下来转进隔壁的库房里，仍然挂在竹竿上，只是地上没了火。新宰杀的鸡鸭鹅又把空出来的熏房填满。

“先在镇上卖？”杨柳疑惑，“不先送去县里？”

“镇店之宝还没熏好，现在送过去，名头打响了谁都能模仿。再等等，等山上的鸡鸭鹅熏好了一起送过去，有对比才能卖出价钱。”程石信心满满，他对路过的春婶说让她明早一起去镇上，“后半夜的时候你辛苦起来一趟，把鸡鸭鱼都剁成小块儿放瓦罐里炖汤，怎么香怎么做，等明早去镇上盖子一掀，香飘十里，咱们把十文一斤的公鸡再卖出八十文的高价。”

屁，还香飘十里，杨柳抿嘴笑他吹大牛。

隔天一早，程石早早起来搬了五十只鸡五十只鸭装筐放进马车，熏鱼也取了一筐，新鲜的鱼和鸡蛋鸭蛋照样带上，这么一装没了人坐的地方。他又把另一架木篷车套在牛身上，让坤叔拉着三个炉子三罐汤，捎上春婶，四人两车在天刚蒙蒙亮就出了村。

“程老板，今天可有大黑鱼？天冷了我打算炖个汤。咦？今天还有干鱼？这是干鸡干鸭？”

铺子刚开门就有熟客上门，程石示意春婶把瓦罐的盖子揭开，同时介绍道：“是熏鸡熏鸭熏鱼，熏了一个来月，皮都快熏熟了，味道好，还能放好几个月不坏。”

“婶子早上可吃饭了？我们炖了汤，你可以尝尝，这罐是熏鸡，这罐是熏鸭，这罐是熏鱼。”杨柳绕过桌子走出来，接过春婶手里的勺子搅汤，看见有人循着味儿过来，她大声说可以免费尝，“不止炖汤，就烧锅水放上篦子上锅蒸，蒸熟了味道也不差，不论是远行还是图省事不想做饭，烧锅水的功夫就有肉吃。”

“能尝肉吗？好吃我真买。”妇人被诱惑了，她男人经常进山找山民收购药材和山货，十天里有五天就在荒天野地里啃干饼子。

杨柳不吝啬，先后用勺子舀了鸡肉鸭肉给她，“熏鸭六十文一斤，熏鸡公母不同价钱不同，公的五十文一斤，母的五十五文一斤，买不买没关系。”之前说八十文一斤是开玩笑的，鸡就是普通的鸡，刨除买价、人工、木柴、熏房，公鸡卖五十文一斤，其中至少能有二十文的获利。关键的是熏鸡熏鸭市面上也不是没有，漫天要价只会赶客。

“这么贵！我转头再走一截路，五十文能买一只鸡了。”看客高声议论，他指着鱼问：“这又是什么价？我去摊子上买条活鱼十文就能买条两斤多的。”

“十五文一斤。”程石接话，他走到杨柳身边说：“我们在这里开铺也有四五个月了，卖的东西价钱不便宜，经常来赶集的人都有耳闻，但卖的东西也都是好东西，不强买强卖，不买可以，今天可以来尝个味儿，我也不要钱，你们不至于来说风凉话。”

“给我拿两只熏鸭四只熏鸡，鸡是公母各两只，鸭子公母价钱一样？”最先尝的妇人开口，她在千客食铺买不少次鱼蛋，维护道：“酒楼食馆卖的熏鸡熏鸭价钱更贵，味道还没有千客食铺的好，不懂的不要张口就来，你买不起自然有人识货掏银子。”