但这茶叶蛋还没有入味,要小火焖半小时后再焖卤一夜口感才最好。
叶婉清看了看天色,不想回家吃晚饭看叶向党和刘丽珍的脸色,gān脆问道:“你家有没有什么食材,我今天出手艺在你家蹭一顿饭可以吗?”
“你回去太晚不好吧?”
说是这么说,可戈渊却诚实地拎过来一块腊肉,一把大蒜,两颗莴笋。还揭开了厨房里存水的大水缸的木盖子,露出里面摇头摆尾的两条鲫鱼。
戈渊:“要豆腐吗?我去买!”
叶婉清:“……”
这明明连菜都搭配好了,还说什么晚回去不好?
叶婉清腹诽着,动作却很麻利。
她没让戈渊出去买豆腐,让他把鲫鱼处理好,洗gān净之后控gān水下油锅煎得鱼皮两面金huáng,放水进去,等烧开之后小火慢慢炖着,炖个汤就行。
在炖汤的时候她把腊肉切成薄片,又将莴笋根削皮之后切成细丝,摆在盘子中像是一堆漂亮的翡翠。
锅里放油,大蒜子和大红辣子下进去爆香几秒,然后快速地倒入腊肉翻炒。等腊肉的肥肉变得透明,里面的油也被煸得差不多了。
这时候把莴笋丝下进去炒到断生,加大蒜叶,再加酱油和盐翻炒片刻就能出锅了。
她炒完这个菜,戈渊把洗gān净掐断的莴笋叶拿过来,她笑着瞅了不自在的他一眼,接过盘子,锅里下荤油快速炒了一盘清炒莴笋叶。
这时候,鲫鱼汤也炖得奶白奶白的了,加一点白胡椒粉和盐调味,就可以开饭了。
叶婉清手脚麻利,这一顿前后堪堪只用了半小时。
可惜,这么好吃的菜却喊不动固执的小姑娘。