她给了戈悦五毛钱和一个玻璃瓶，让她和小伙伴结伴去供销社打一些散装的五星啤酒回来，剩下的钱让他们买糖吃。又让戈渊去把家里的jī杀一只，处理gān净后剁块。

指挥好戈家兄妹，她自己把黑木耳和绿豆粉丝用微温的水泡上放在一边，挑出几个土豆削皮切块，又从王胖子妈切好的土豆片和莴笋片中捞起一些，加胡萝卜一起切成了丝。

等戈渊把jī块拿过来，她先用滚水焯去jī块上的血沫，冲洗gān净。

接着热锅放油，放姜片爆香，下入沥gān水分的jī块翻炒到jī皮微卷微焦，huáng橙橙的jī油“滋滋滋”地冒出来，一阵扑鼻的香味充斥了厨房。

再放盐和酱油调味，放一些白糖提鲜，将jī肉再翻炒片刻之后加盖住jī块的水，放入切块的土豆一起大火烧开，等锅里“咕咚咕咚”冒泡的时候转小火盖上盖子焖煮。

另起一锅放水烧开，微huáng的土豆丝、翡翠一般漂亮的莴笋丝和红色的胡萝卜丝一起下水焯熟，再放凉水中过一遍，这样可以让三丝的口感更脆一点。

三丝出锅之后加醋、加蒜末、加盐、加酱油和一点点白糖调味拌匀，再加上叶婉清自制的一勺红彤彤的辣椒油就大功告成了。

这样做出来的凉拌三丝又脆又辣又开胃，一定能让不喜欢吃草的戈家兄妹都多夹几筷子。

做好这个菜，叶婉清剁了一些肉末备用，准备做一盘蚂蚁上树。

热锅下油，爆香小半碗蒜蓉和姜末，加入肉末翻炒到焦huáng再加入一碗清水，将泡发的绿豆粉丝放进去，大火烧开后加盐调味，加辣椒油，再撒入一些青翠的葱花就出锅了。

这时候锅子里焖煮的huáng焖jī块也飘出浓郁的香味，叶婉清揭开锅盖，用筷子试着戳了戳，发现jī肉已经松软了，便将洗gān净的黑木耳放了进去继续焖。

等戈悦抱着盛满啤酒的玻璃瓶子回来，几个菜都做好了。

香味浓郁的huáng焖jī，jī块松软脱骨，土豆沾着浓郁的汤汁特别的软糯可口，黑木耳脆脆的，香香的，让人吃了还想吃。

凉拌三丝清慡开胃，蚂蚁上树肉香和粉丝搭配得非常完美，都很不错。

戈悦一看桌上的jī肉就眼睛放光，放下玻璃瓶就爬到椅子上坐好，两只爪子搭在饭桌边沿，眼巴巴等着戈渊递筷子给她，别提多乖了。

等到开动，戈悦更是吃得脑袋埋进碗里，浑然忘我。