脱沙一词多用于翡翠赌石，寓意为翡翠表皮的砂砾脱落，内部玉质显露。

用在菜肴上的话，脱沙肉就是一种先煎后焖的肉卷。

因为食材有限, 霍灵均用油豆皮代替了猪网油，把猪肉糜卷成卷油炸。

“做得不好，谢老师多担待。”霍灵均放下筷子，恭敬地回道。

脱沙肉现已失传于民间，厨师和美食爱好者们也只是按着菜谱复制的，各有各的特色。

正如袁枚在序言里所说的那样，“我虽不qiáng求众人口味与我一样，却不妨我把自己喜欢的美食与人分享。”

谢楠饱含期待地品尝着嘴里的脱沙肉。

咀嚼过后，他愉悦地勾起了唇，“味道确实很好。”

脱沙肉外层口感苏脆，内里层次丰富。

猪肉糜加了大量jī蛋，入口香滑而不gān柴，另有chūn笋、香菇、韭菜裹杂其中。

咬上一口，便瞬间被这份鲜香浓郁的味道所捕获。

如同置身灿烂的chūn日，草木初生，万物复苏。

“是啊。”樊皓用行动表示了他对脱沙肉的热爱，“ivy姐下回要是开中餐店的话，我一定第一个去捧场。”

“是说ivy的法餐你不喜欢？”叶鸿生当即对樊皓的话表示了质疑，试图给他下绊子。

“喜欢啊。”樊皓三两下扒拉完碗里的粥，转头去看叶鸿生，“那个玻璃屋超好看的，ivy姐等录完节目一定去，我听说需要预约？”

樊皓空碗x2。

“是要预约。”霍灵均理所当然地点了下头，“回头你提前跟我说一声就行。”

“你什么时候去？”晏辞掀了掀眼皮，状似不经意地看向樊皓，“一起。”

“好啊。”樊皓没能够明白晏辞的用意，一口就应了下来。

然后趁人不注意，他又盛了一碗粥。