久别的二人，就在这停云楼上将这五年间发生的事情互相道来。

郑义做走商，南来北往，也不知道再见何时。对于年过半百的两人来说，或许这就是二人相见最后一面了。

第98章

话说另一头, 季唯正忙着培训员工。由于他将月饼下架, 又新添加了肉松小贝，原先的工作分配就必须要取消重新安排。

趁着这段新品上市的过渡, 他也要忙着让他们学会制作肉松和色拉酱。

“猪肉蒸熟了以后，就像这样，用擀面杖敲打至肉质分离, 就像这样……”

“奶油需要在蛋黄打匀了以后再加入，否则制作出来的酱会有颗粒感，不够顺滑……”

季唯一边说，一边给不同分组的人示范。那些工人向来是跟粗活累活的, 又哪有见过这么惊喜又特别的制作过程，眼睛都看直了。

如今后院光是与季唯签约的工人就有二十六个，全都待在这里, 虽有些拥挤，但却分工明确，各不干扰, 形成了一条运行通畅的流水线。

除了揉面团、制作奶油的小组外, 其他人就被季唯又分成了四个组，分别学习分离猪肉、炒制肉松、制作色拉酱。

当然, 他作为味绝的老板，若只是掌管着北街的这家铺子，完全可以一人之力肩负起精细西点的制作，例如每日需要完成的奶油蛋糕。

可惜在他推出肉松小贝后，这套法子就不能使用了。毕竟季唯首先是个管理者, 要考虑的不仅仅只有北街的铺子，还有若干间张氏糕饼铺。

他是个西点师，但又不仅仅是西点师。

为了维持所有糕饼铺的正常运转，挑选出机灵肯学的工人，教会他们如何制作蛋糕胚，是当务之急。

鸡蛋糕是季唯目前制作出来的糕点中，最复杂最精细，也是最难学成的。看起来普普通通，可任何一个步骤稍有不慎，就会导致成品彻底失败。