第38章

这些猪肉都是没有经过清洗的,骆时行现在特别庆幸之前自己比较勤快,一天出去打两次水,所以他们的水资源还比较充足。

这几片猪肉都是之前他提到过的猪颈肉,刚开始程敬微还不知道什么是淋巴,至于魏思温……骆时行压根就没指望过他。

所以他直接跟程敬微说淋巴是什么样子的。

其实骆时行也不太知道淋巴到底是什么样子,熟了的淋巴他倒是知道,就是肉里面的那些白色小圆球一样的东西。

于是他跟程敬微蹲在那里找了半天,最后干脆做了一个最简单的决定 不吃有淋巴部位的猪肉。

淋巴一般都在猪颈下方,而颈骨上方是没有淋巴的。

现在骆时行手里拿着的肉就是这部分,还有一部分就是他之前说的适合煎着吃的前腿梅花肉。

骆时行在清洗的时候就能闻到很明显的臭味,其中还夹杂着一些很奇怪的味道。

等清洗完毕之后,他将猪肉放在一个陶罐里面,将手上的一枚青梅果肉给扒了下来,扔在了一个竹筒里面捣碎,将捣碎的果肉和汁液放进了陶罐里面。

在放的时候他还有些犹豫,酸味能够去掉很多其他味道是真的,但是如果酸味太重也会遮掩别的味道,到时候就显得不够好吃。

是以他又尝了尝酸梅,再一次被差点酸哭之后还是只放进去了一半。

接下来就是取了两根香茅草切碎扔了进去,然后是之前做出来的花椒粉。

这些都放进去之后,骆时行才将罐子放到一旁进行短暂的腌制,然后进去把自己的裤子给脱了顺便准备去清洗。

他出来的时候看了一眼天色转头问道:“魏翁,今天也不早了,要不就留下吧。”

魏思温此时正坐在院子里的竹椅上瘫着思考人生。

之前到了北带县被优待他还觉得自己能够生存下去,结果今天这一天什么都没干,净受打击了。

要说读书识字,这俩孩子也认字,在这个地方学问再高也没用,他能说出花来县令他也……听不懂啊。

所以只要基础的会读会写就够了,魏思温深深开始后悔当初只顾着修炼嘴炮,没有认真锻炼身体。

现在两个孩子一个忙着种草一个忙着烤肉,他一个大人……虽然受伤了吧,但这俩孩子身上也有伤啊。

魏思温其实也想主动帮忙来着,只是他刚起身要搭手就被骆时行伸手请了回去:“魏翁,今天你累坏了,还是好好休息吧,这个快,一会就能吃啦!”

魏思温本来还想挣扎一些,结果程敬微转头说了一句:“魏翁还是休息吧。”

他怕魏思温动手回头谁都别吃了。

魏思温只能老老实实坐在一旁,骆时行看他一脸忧郁,想了想也分配个活给他看 盯着煮田螺笋汤。

魏思温诡异的觉得自己好像被两个孩子给哄了,颇有些哭笑不得的坐在那里。

而骆时行则喊程敬微过来帮他用竹子搭了一个架子,然后将之前程敬微烧制的陶盘放了上去,用一点点猪油擦了一下。

等陶盘烧热了之后,骆时行将猪颈肉拿了出来放在了陶盘上面烤制。

原本他也想直接用火烤的,但是火塘的火比较自然原生态,不好掌握,他们又没有碳,不能用炭火,所以还是用烤盘比较容易处理。

猪颈肉是属于富含油脂比较多的地方,哪怕是野猪肉身上脂肪含量比后世养殖猪低很多,脖颈这里也一样有点油。

所以在烤制的时候猪颈开始一点点出油,表皮也逐渐变得焦化。

在猪颈肉开始出油之后,骆时行飞快的用筷子将逐渐缩小的肉片放到一边,然后放上了梅花肉,紧接着又在那些猪颈肉上面洒了一些食茱萸叶子切的碎片,打算用辣味进一步遮掩野猪身上的那股味道。

陶盘上的猪油发出噼啪声响,伴随着这些声响,一股属于油脂特有的芳香开始飘散出来。

哪怕一开始就骆时行弄猪肉不太看好的魏思温都忍不住频频看过去。

怎么觉得这味道还有点香呢?