看着就爽快，看着就过瘾。
苏菀瓜子都不磕了，专心看比赛。
而且有谢沛在这边坐着，下面的好男儿们踢得更加拼命。
虽说最后是甲庄得了头名，但丙庄也获得极热烈的喝彩。
等到甲庄众人拿到谢沛亲手颁的赏赐，全场再次沸腾，震天的呼喊让雪地里都充满热气。
苏菀更觉得这样的比试确实鼓舞人心。
想必丁家军这么多年来，也并未丢掉身上的杀伐之气。
等下山的时候，这场比试的兴奋还在，谁都想为这场雪上蹴鞠鼓掌。
苏菀道：“明年还有没有，明年还能来看吗？”
“可以，其实等到春天，还有马球可以看，到时候我带你来。”谢沛道。
在苏菀那个时空，跟这里差不多，不管捶丸，蹴鞠，马球，都是军队先兴起的，为的就是锻炼兵士的身体，之后才慢慢在贵族，平民中流传开。
极为出名的岳飞岳家军，他们的部下就以蹴鞠厉害为名。
所以这也是练兵的一种方法。
想必久久不能上战场，这也是丁家部下发泄精力的一种方法。
不过蹴鞠看完，苏菀谢沛就要回去了。
主要苏菀要回去，从大年三十开始，今年已经正月初二，都出来三天时间，必须回宫了。
谢沛也正好回重华殿，他还有差事要办。
虽说是过年期间，有些事也不能马虎。
两人假期虽然短，好在玩得还算尽兴，苏菀回去的时候，还收到不少山货当礼物，这都是庄子上自己种的，自己采摘的，都是上等货。
知道苏菀做饭还吃，这些东西肯定能给就给。
若不是坐谢沛马车，她根本拿不完。
回去的时候众人还依依不舍，都想让殿下跟苏菀姑娘多留几日。
可宫里的情况他们也知道，不过还叮嘱道：“等春日里，一定要来踏青。”
“对啊，下次草长出来，还能教苏菀姑娘骑马呢。”
“不光骑马，还能放风筝，可玩的多着呢。”
这说得苏菀现在都心动了。
约好春日再来，苏菀等人才离开。
到皇宫附近，远远的先让苏菀下车，她也不用拿什么东西，带好身份令牌先进宫，等她到尚膳监住所，谢沛这才进宫，顺便把车里的东西带给苏菀。
两人不用多解释都知道为什么这么做。
要是让别人知道苏菀坐着太子的马车回宫，谁知道会说什么。
苏菀甚至调侃道：“今天坐你的马车进皇宫，明天就敢传我要给你当妾室。”
苏菀只是调侃，谁都能听出她话的意思。
谢沛却解释道：“你怎么能当妾室。”
“肯定啊。”苏菀笑着跳下马车，回宫回宫，愉快的寒假过完了！该回去上班了！
算起来从去年十月开始，宫里事情就不断。
不过对他们来说，一切都在往好的方向发展。
谢沛目送苏菀回宫，等她进了宫门之后，自己才坐车回去。
两人都是过东安里门，一个往右拐，去尚膳监住所，一个往左走，则是重华宫。
这距离近的，走路不用一盏茶功夫就到。
所以谢沛直接带着东西给苏菀送过来。
这里面有苏菀姨娘给的东西，有璧广山庄子的山货，看着东西不少。
苏菀用里面的香菇，给两人做了份香菇鸡肉粥，又从厨房取了些饺子做煎饺，算是两人晚餐。
庄子的香菇就是不错，给的都是香菇中的花菇，这种菇类菇头如伞，伞上还有白色裂纹，色泽为褐黄色，香菇柄还比较短，伞上的肉却厚，闻着味道还好。
这种便是香菇里的花菇，另还有厚菇，薄菇，都不如前者好。
食用的时候也要很注意，菇上多有泥土，用手搓会破坏里面的营养物质，如果泡的话时间久不说，里面的泥沙还容易残留。
比较好的方法是，把香菇泡水，然后用水顺时针方向搅拌，这样香菇上面，褶皱里面的泥沙都会随着搅拌落下。
这样清洗好的香菇表面干净，吃起来不会带有沙粒，口感立刻变差。
等清洗好之后，再用温水来泡。
这些事说起来复杂，苏菀也只是说说而已，毕竟她在处理鸡肉，是谢沛在做。
两人分工做事速度更快。
鸡肉那边选的是鸡胸肉，上面油脂较少，很适合做粥。
等一碗香喷喷的香菇鸡肉粥做好，另一边饺子也煎好了。
北方过年，饭桌上基本都有饺子，皇宫也不例外，这馅料还是猪肉大葱馅的，煎的时候用了花生油，味道更香。
从宫里吃食就看得出来，其实用料非常不错。
宫人的人数少还好，人数一多，对国库来说就是灾难，而且皇宫里才几个人啊。
需要一两万人伺候？
只能说有些国库穷都是有原因的。
现在谢沛的任务，就是让国库充盈起来。
其实只要维持稳定状态就行，可若只是维持，谢沛也不会耗费那么大精力。
“早治理晚治理都要治，管自己的江山，还分先后时间吗？”
谢沛说得认真，苏菀立刻给他鼓掌。
“说得好！”
谢沛又被苏菀逗笑，不过还是道：“这次若能成，你才是最大的功臣。”
“等以后时间成熟，必然给你一份厚礼。”
“好啊，那我等着。我这算不算提前投资？”苏菀吃口热乎乎的粥，整个人都觉得快乐。
谢沛只觉得苏菀又说奇奇怪怪的话，但理解了一下，开口道：“算，当然算。”
苏菀做的粥嫩滑无比，煎饺也恰到好处，等吃完后苏菀发现，好像无意间吃了个主食配主食？
不过味道好就够了。
苏菀看到送来的东西里还有梅干菜，随口道：“明日我做梅干菜扣肉，是送到重华宫吗？还是观心殿。”
这么多山货，苏菀肯定知道不光是送她的，大家基本都是看谢沛的面子，所以她要做好吃的，肯定少不了谢沛的。
明天才正月初三，宫里还没正式上班，所以她多做点也行。
谢沛却道：“明日我让人来取，只是要晚上才行。”
“白日还有事。”
说着，谢沛指了指内务府方向。
知道了，他又要开始卷了。
三个皇子，也就他天天要忙公务，太子之位不是他的是谁的？
大过年的可太忙了。
正月初三上午，各家都在迎往宾客，户部尚书看到太子写的文书，立刻道：“套车，快，去重华宫见太子。”
这文书自然不是给苏菀看那个，而是更为简略的计划，但已经让户部尚书激动不已。
迎什么宾客，这事若做好了，他明年就能入阁当大学士！
当然这话有点夸张，可这文书的内容，真是让户部尚书觉得茅塞顿开。
怎么处理皇宫的烂摊子，似乎一下子有了眉目。
不仅如此，太子还给了以后的思路。
终于有人开始接手先皇的事了！
当初先皇走时，那可是留下不少既好又不好的事。
好的一面，确实造福百姓，坏的一面就是掏空国库。
说句不好听的，也就是丁老将军打仗厉害，让周围番邦至今不敢来犯。
若敢来，那天祥国立刻给大家表演一个什么叫国库空虚！无法调兵遣将！
要说户部不愁那是假的，他已经想尽办法解决，没想到啊，解决方法竟然在太子这里！
毕竟之前他着急没用，圣人不急啊，圣人就等着吃老本。
但老本这东西，迟早会用光的。
好在天祥国有靠谱太子了！
等户部尚书到的时候，发现来这里的还有内务府总管。
看着内务府总管跟太子熟悉的模样，户部尚书忽然明白，去年尚食司跟内宫争斗，其中内务府总管失职被换。
换上去的总管，竟然是太子的人？
如此一来，那让内诸司去营业赚钱的事，忽然变得简单起来？
可这么多部门，到底哪个部门打先锋，先去赚钱啊。
谁去非常重要，若有个开门红，那以后其他诸司就好鼓动，若第一个就铩羽而归，后面就难了。
看着太子胸有成竹的模样，户部尚书忽然觉得自己多虑。
有太子在啊！
怕什么！
他们在重华宫商议对策，苏菀已经开始做梅干菜扣肉了！
梅菜，梅干菜，名字相似，制作方法也差不多，基本都是芥菜变种腌制而成。
而芥菜差不多有七个变种，有些地方会把白萝卜叶也喊芥菜，所以这里喊梅菜，梅干菜，都可以看作腌制好芥菜，味道各有不同，但同样好吃。
这东西用来做梅菜炒饭，梅菜炒腊肉，全都很好吃。
现在做的梅菜扣肉，而梅菜扣肉也有好多种做法。
江浙菜，川菜，粤菜，都有相似的做法，其实中原菜里也有，虽然侧重点不同，但梅菜跟猪肉的相融，是谁都不能否认地好吃。
这次苏菀做的梅菜扣肉，更偏向粤菜的做法，是跟客家菜里盐焗鸡，酿豆腐，一起成为客家三宝，也叫惠州三宝的美食。
有人说，这道菜是东坡先生在惠州时，派人去西湖学艺，学了杭州西湖的东坡扣肉，然后加了本地的梅菜，所以有了梅菜扣肉。
这事不管真假，也能看出一些美食的变迁。
反正只要好吃，怎么变都行。
除了草莓果酱馅的饺子，怎么变都行！
梅菜先在清水里面浸泡，把里面的盐分泡干净，泡到淡口之后再做比较好。
另一边选带皮五花肉，放冷水锅里煮到八成熟，捞出来之后把表皮一面朝上擦干净水分涂上酱油，涂好之后让带皮的一面放油锅里煎，好让带皮的一面煎到焦黄，并且定型。
表皮这边煎得差不多，就可以切成常见的大肉片，肉片也不能太薄，否则就没有大口吃肉的快乐。
接下来的步骤要小心些才行，切好的肉片并不能直接上锅蒸，那样滋味并不算好，必须先跟五花肉，调料一起炒，并且还要用高汤来煨，直到肉片入味，因为里面放了白酒跟白糖，所以腥味也去的差不多了。
第一次是白水煮，目的是煮熟。
第二次是调料炒，高汤煮，目的是入味软烂。
软烂过后夹着大肉片放到蒸碗里，先放肉，后放泡好的梅干菜，方才第二次煮剩下的汤倒入蒸碗里。
这才到最后一步，上锅蒸，气足的大锅甚至可以摆满，用不了多久就能出锅来吃。
吃的时候把扣碗扣在盘子上，把扣碗取走，这份梅菜扣肉就做好了，形状看着浑圆，梅菜乌黑发亮，肉片厚实不腻，两者混合的香味，更是中和了两种菜肴的美味。
清香跟肉香的完美融合。
而且吃一碗取一碗，剩下的可以放到蒸锅里，蒸锅的气也不用那么足了。
其实这梅菜扣肉上锅的时候基本已经熟了，这么一蒸，只是让梅菜跟扣肉的味道融合，所以最后的蒸锅就是让蒸菜保持温度而已，在蒸锅越久，这菜肴越好吃，融合的越足。
苏菀中午就做了这么一道菜，差不多用了一个多时辰，可见其做法细致。
但别说一个多时辰，就算一上午，那也是值得的。
扣肉加米饭，再炒个小青菜，苏菀都忍不住夸自己几句，怎么能有这么好吃的东西呢。
她这边吃着，对门礼部值守官员闻着味就来了。
这么香的东西，能少得了他们吗！
谢沛办完公务，原本想自己过来找苏菀用饭，可在门口看了一炷香，见礼部这群人没有走的打算，只好冷着脸回去。
你们都没人给做饭的吗，怎么还要蹭吃蹭喝？