在这么好的街道上开个只用来自己人喝茶的店面,妥妥的炫富行为。
抄家之后,也有人想从店宅务那买下来做生意,可这也太贵了,所以作罢。
最后便宜苏菀他们,毕竟是宫里来租,又有礼部出钱,自然不在乎这些。
看看这两层的店面,一层前后隔开,后面可以改成做点心的厨房,二层则是雅座,只用屏风稍稍隔开。
但按照苏菀跟嬷嬷们的意思,二层根本不开放,一层设的座位也是让大家排队用而已。
换句话说,只能外带,不堂食。
她们压根不打算在店里营业,这么好看的店面只用来卖点心。
毕竟买卖点心,跟伺候茶水,找人来跑堂,都算两个营生。
只在一层设一排柜台,找宫女内侍在柜台后包点心,嬷嬷们在后院做点心,就这么简单。
也有人说,这么气派的店面,却不招待客人,岂不是可惜?
那对不起我们皇宫甜食司出来,就是如此,喜欢您就来买,不喜欢没办法。
这样一说,只能让人感慨,不愧是皇家店面,跟别人就是不同。
其实也算怪异,若甜食司这样做生意,朝堂官员也没什么话说,更不说什么卖东西丢脸,只觉得还有些风骨。
要是客客气气的像普通商贾一般对客人微笑服务,反而让这些人唾弃。
苏菀笑而不语,以后迟早会平民化。
什么蛋挞杏仁酥冰皮月饼,做出来就是让人吃的,傲气还挺没意思的,好像人傲慢些,东西也能贵气点似的。
但刚开始这么做,既能堵住悠悠之口,也能让嬷嬷们心里好受些。
最重要的是,皇家的甜点,可不要有点气派,这才能让顾客信服,等做得时间长了,卷起来了,那再找出路,再找不同的经营方法。
定下之后,嬷嬷们首先看的自然是厨房。
做点心的厨房自然跟普通厨房不同,有周兆跟柴焕在,之前早就改过了,现在肯定没问题。
前面后面都很合嬷嬷们心意。
而且一切都准备好,随时都能开工。
主事嬷嬷见此,忍不住道:“苏菀,这是你早就安排好的?”
苏菀笑:“以前接了令,但不知什么时候能用,索性早点准备好。没想到正好能赶上中秋。”
周兆柴焕面面相觑,没记错的话,苏菀姑娘早早说过要在中秋前做好。
怎么这会反而不说实话。
细想一下也是,除了他们之外,也没人知道苏菀跟太子关系如此之好,所以才能算定中秋之前店面就能开起来。
若普通人有苏菀这样的人脉关系,恐怕早就飘起来,也就她看着像没事人一样。
不过这话让大家的思绪已经被带到赶上中秋。
是了。
中秋月圆,各家各户都需要点心,更需要月饼。
而尚食司开的甜食店,就要卖冰皮月饼!
这个消息一出来,除了朝廷知道内情的人之外,其他百姓都觉得不可思议。
不是说冰皮月饼只有皇宫有吗?
怎么那个招牌只有个甜字的店面,也要卖?
“你傻了吗,这就是皇宫里开的店面啊。”
“还记得南熏坊那个甜食小窗口吗,之前不是开了二十天,里面的点心特别好吃,唯一缺点就是限量,不提前去排队根本买不到。”
“什么唯一缺点是限量,贵也是缺点啊。你的意思是,他们重新开了个大店面,这个就是?”
因为有之前小窗口做的铺垫,甜食司大店面要开的消息,直接飞速传播。
皇宫的甜食司要开甜食店了!
比上次的店面要大许多!
而且还卖冰皮月饼!!!
冰皮月饼?!
这个在两年前忽然出现的皇家月饼,出来的时候就让人大加赞赏,圣人还夸过。
可民间一直不得其法,根本不会做啊。
别说做,大部分人见都没见过。
所以这月饼只有朝廷重臣们才尝过,又或者皇宫的贵人们才吃过。
这样的月饼,也要在民间开设店铺?
不少人觉得不敢置信。
同时又觉得,大臣们为什么不阻拦,不喊着有失皇家威仪?
原因也简单啊,他们也想吃!
每年宫里发的冰皮月饼都不够吃,而且也不好求着买。
现在外面开店了,他们可以买啊!
想吃多少就买多少!
再说了,谁不想吃甜食司做的蛋挞?
谁不想吃甜食司做的蝴蝶酥?
为了自己跟家人的口腹之欲,就别那么多事了,开个店面,让老嬷嬷们多个事情做,怎么着你们了?
不得不说,让甜食司在外面“开源”实在是个极好的开始。
天下间上到圣人,下到乞丐。
谁不吃饭?谁不喜欢吃好吃的?
谁又能拒绝香喷喷的点心?
以美食为开端,看似不是大事,又是大家拒绝不了的事。
所以基本上都会觉得无所谓。
若换成什么宝钞司,磁器库,估计会开始争论不休,什么皇家面子,朝廷尊严等等。
到食物这就没那么复杂。
好吃的食物没人会拒绝!
还有那二十天打下的基础,明白人都知道这意味着什么。
意味着若甜食司成了,以后诸司出来“开源”,就会更有底气。
国库空虚的日子他们实在过够了!
看看最近有钱的感觉,不仅福利发的勤了,各部该给的东西一分不少,甚至连用冰都能增加。
各省想修堤坝,也不是一口回绝,让他们自己想办法,而是给个方案出来商议一下。
这话说的办实事大臣们简直要泪目。
所以甜食店就在万众瞩目跟万众期待。
普通人不用想那么多,他们只要知道,八月十四!甜食店试营业!
这天可以预定冰皮月饼,豪华冰淇淋冰皮月饼八百文一枚,普通冰皮月饼二百文一个,最普通的老式月饼价钱不一。
与此同时,蛋挞也重新上架,这次不仅不限量,而且从五百文变成五十文。
别问价格为什么差这么多,你买不买吧。
再有甜食司招牌蝴蝶酥,又有一个叫泡芙的东西,蝴蝶酥需要二十两一盒,泡芙只需要二十文。
这些价格也让大家侧目。
以前觉得只有有钱人才吃得起,现在感觉普通人也能去尝个便宜的?
要说放出来的点心单子跟价格让大家侧目。
那下一刻甜食司公布的事,则更让人震惊。
特别是愁眉苦脸的其他甜品铺子。
要说甜食司出来营业,哪些地方不开心?
必然是京都大小甜点铺子,以前限量卖得贵也就算了,现在不仅不怎么限量,还有便宜点心,以后明显还会增加品类,对他们来说则是降维打击。
先说名气。
那是宫里出来的!
伺候圣人贵人的!
这名气还用说?当初苏菀姨娘的婢女井菊,只吃了苏菀带来的宫里点心,都能激动不已,其他人可想而知。
然后是味道。
拜托那是宫里的!还是这个理由!
做得难吃,能在宫里那么多年?那不早被赶出去了,不杀头都算圣人仁慈。
所以说甜食司出来是降维打击,一点都没错。
这个词虽然他们不懂,但差不多是这个意思。
就连宫里也没人觉得甜食司会赔钱,礼部掏钱那么爽快也觉得肯定会赚,就看赚多赚少。
没办法,天然优势太多,苏菀也能完美利用这些优势。
所以其他店面都觉得日子难过,外面对这还没开门的甜食司越夸赞,他们心里越难受。
这也正常。
大铺子也就算了,小铺子多要承担一家人生活重担。
还有苏老爷这种都有些担忧,更不要说其他了。
于是苏菀早早就跟嬷嬷们商议过。
甜食店每年的春社夏社秋社冬社,要专门停止营业三天,教天祥国各地的点心师傅,普通人家,学做一种甜食司的点心。
春社这些东西,就是每年春夏秋冬的祭祀活动,从最开始的纯粹祭祀活动,变成庙会这种活动。
祭祀意味少,凑热闹玩乐庆祝丰收较多。
所以要甜食店每年四季,每次抽出三天时间不做生意,而是教学。
教导天祥国百姓学做宫廷点心。
这是苏菀早就想过的。
她在尚膳监已久,整理了无数文书,也曾写过天祥冰饮小册。
可是在去年盛行的冰饮,也只是在达官贵人处盛行而已,那本天祥冰饮小册早就被束之高阁,不是礼部不重视,礼部也把那本小册子放入浩如烟海的书籍当中,不说传世之作,也是要收编到书籍里面去。
可这书,这吃食,却不该束之高阁。
书买是看的,吃食是来吃的。
不是供起来,珍藏好。
那就失去原本的意义。
那本玩笑般的冰饮小册也就算了,甜食司上千种咸甜各色点心,难道也要埋在故纸堆里吗。
还不如扒拉出来,让它们重新活过来。
一个吃食好吃,那是可以从上古传到现代的,是因为百姓们常吃,百姓们喜欢,这才能代代流传。
只在皇宫里,颇有些耽误它们烨烨生辉。
而且教会了京都铺子们学会多做几种点心,传授他们技艺,更能消解生意上的困扰。
甜食司的店面一出,名气大,东西好吃,种类也多。
所以其他人竞争不过,那就把后两者慢慢传授出去,总有店面会做出来物美价廉的美食,好让高高在上的宫廷点心,变得人人都能尝。