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加油吧!吃货! 2349 字 2022-09-16

木木和小阳的任务是摘野菜,去掉根甩掉土,这个活计虽然看起来简单,实际上是着实的繁琐腻歪人。所以这两位童鞋担负的任务极其重要。关键是小阳还得去弄今天的晚饭,为了明天做粥省劲儿,他决定多煮米饭,明天直接用米饭熬粥。

第二天一大早,木木就赶来帮忙。他今天要负责的是荠菜饺子,苦菜团子这两样主食。

这两样做起来并不难,荠菜剁碎和虾皮搅在一起,放上一个鸡蛋增加馅儿的黏度,用盐、酱油、葱花和香油调味,剩下的就是包在饺子皮里了。为了美观程度,小阳和木木一致不同意让朱海和二宝上手,虽然请的都是熟人,但也不能太多丢人这是原则问题。

而苦菜团子的做法就更简单了。苦菜因为泡了一夜的清水,苦味儿已经去掉了大半。为了保留其药性和口味,小阳说不用过水焯制。所以木木就把苦菜切成一厘米长的小段,然后揉进粗玉米面里。然后把揉进苦菜的面团拍成饼,在上面放上一点儿素肉松,然后把面团上将肉松包裹在里面,最后上锅炸熟。因为一个个团子只有鹌鹑蛋那么大,所以熟制的过程很快,不用担心苦菜被炸糊。而且这样的大小配上玉米的甜和素肉松的香,会抵掉苦菜的苦味儿,让人更容易入口。只是因为是油炸的东西,不能一次性吃得太多。主要就是为了个新鲜劲儿,想要彻底享受苦菜的好处,那就得生吃蘸酱。

小阳决定做一道凉拌菜。把泡软了的鱼片切丝,卤好的豆腐干切成条,跟改刀成段的荠菜拌到一起。放上盐、酱油、糖,蒜蓉,姜汁和醋调味,最后再放上小阳独家秘制,被磨成粉状的海鱼肉。这清爽又富营养的开胃菜就做得了。木木在边上尝了一口,立刻竖起大拇指:“好吃!放了那个鱼粉,味道就是不一样。还有醋不多不少,刚刚够味儿!”

“将来你卖面的时候在面汤里放上一点儿这个,保准别人都迷上你的手艺!”这可比现代的味素要健康得多,虽然不那么好储存,制作起来也不容易,关键他必然是独家所有啊!这鱼肉粉的制作方法,连木木都没有问过,小阳就当然不会告诉别人了。而且就算给多少钱他也不会卖,不管将来卖什么吃的,这都是自己的赚钱秘方。跟香肠神马的不可同日而语的!

接下来就是婆婆丁炒肉丝。为了不呛肉香,这一次小阳把蒲公英焯了水。沥干水分之后,将蒲公英切成段。将盐酱油和葱沫姜汁放到一起调成碗汁,然后在锅里放油,将切好的肉丝翻炒到表面发白,然后倒入碗汁,炒到汁快干的时候,下入蒲公英,再翻炒几下就可以出锅了。

作者有话要说:大家不要着急结婚养包子,我会马上写盖房子的!改善居住环境很必要。虽然还是没可能有玻璃窗户……汗……

80:规划实在很必要

一大桌人围坐,桌面上的菜色摆得满满的,看起来颜色颇为好看。绿的菜,白的面,红的辣子和萝卜,黄的玉米饼……这些东西看起来平常得很,可众人拿起筷子夹过菜放到嘴里,就都感慨得不行了。

这附近山林田边的野菜他们谁都吃过,可这年年风调雨顺没灾没难的,谁也没起过去挖野菜来吃的心。除了一些老人到了时候心里忘不了这一口,会弄一些蘸酱吃之外,其他的吃法他们也是没见过的。

最为感慨的便是牛三姑了。“啧啧啧,没想到这苦菜做成玉米团子还能这么好吃!小阳啊,你这手可真是巧得不得了!”

小阳马上笑回:“三姑,劲儿这玉米团子可是木木亲手做的。他的手比我还巧呢!”

牛三姑马上看向木木:“木木啊,听说你答应二宝要跟他成亲啦?”

虽然非常不好意思,但是这几个月过来,对于常走动的人家他也都熟悉了。尤其是多长辈,他历来十分尊敬。所以话刚问完,他就点了头:“嗯。”

牛三姑笑着点了点头:“真好啊!一转眼二宝和大壮都是到了娶媳妇儿的岁数了。真是不服老都不行啊!到时候你两对成亲的时候,可得提前告诉我,这喜被我给你们置办了!”因为跟二宝他娘是好姐妹,也因为以前就很照顾朱海,所以对于这两个小子成亲的事牛三姑是非常在心的。按照当地的习俗喜被是婆家和娘家个做一床,像他们四个这样没长辈在一边帮衬的娃子们,就只能求村儿里的长辈帮忙了。当然这个忙她帮得心甘情愿。

小阳和木木并不知道这里的习俗,关于成亲的具体事宜两对小两口还真就没有仔细的探讨过。所以此时他们俩只是心里头感激三姑的好意,却没能体会到这举动内心的关爱。不过二宝和大壮是心知肚明的。两个人听完赶紧拽着自家媳妇儿连声道谢。

话茬子一聊到成亲,席面上的这些口子人就都一人一句地谈开