做豆腐的原料是黄豆，做豆腐的方法有很多种，有卤水点豆腐，有石膏，而伦纳德用的是醋。

说起来伦纳德觉得公孙胜也会做豆腐，毕竟豆腐是他们这些道士炼出来的。

首先要将黄豆洗干净浸泡，浸泡一晚上后，黄豆便肿胀得很大了。用这样肿大的黄豆来打豆浆是比较方便的。

将黄豆磨成豆浆后过滤好，伦纳德用中火煮开豆浆。

“看到那些泡沫了吗？用勺子撇一下。”伦纳德指挥着厨娘。

“好的，大人。”厨娘们熟练地照做。

如今在伦纳德的调教下，手底下的厨娘做饭技术也越来越好了。

这些厨娘会轮流去晚钟镇、混乱集市和暗月镇的橡木酒馆里做饭，如今橡木酒馆已经成为这三个小镇主要的娱乐活动之一了，这里面的饭菜实在是太好吃了，有贵的也有便宜的。伦纳德通过这三个橡木酒馆收回了很多放出去的钱币。

这边豆浆煮开了，伦纳德让厨娘倒进去半斤水来降低豆浆温度，差不多控制在八十多度就可以了。

接着将盐、醋和水加在一起搅拌，倒入豆浆中。

这个倒入是有技巧的。

伦纳德以前做的时候有过失误，弄得豆腐都是渣渣，现在自然是非常小心了。

他亲自操刀做这件事。

哦不，是操勺。

他用勺子将醋药水来来回回打着圈，就这样混合着与豆浆慢慢混合，千万不能太快。

醋和豆浆反应的速度很快，在他倒完后，豆花很快就形成了。

然后就是最后一步了，舀出多余的水，将凝固的豆花装入模具中包上纱布、压上重物，等一个来小时就能收获白白嫩嫩的豆腐了。

伦纳德没做过几次豆腐，虽然他做的比较糙，好歹也是豆腐了，伦纳德直接生吃一口，豆香十足，软嫩细腻，哇，熟悉的味道。

伦纳德张大嘴，又吃了一口。

嘿，好像不如商场卖的好吃，不过接下来就让厨娘自己增进工艺吧，反正大体做法就是这样了！

做好豆腐不久，新年到了。

城堡里洋溢着过年的气氛。

这里的人有自己的过年方式，不同教派的庆祝新年的方式也不同，信仰绿神的需要在树下聚餐的，一起吃到午夜，然后将剩下的饭菜埋在树底下，接着祈祷。

伦纳德自称信了其他教，就不用这么做了。

当晚他和吕布、蔡伦、公孙胜、和 ，五个人一起吃了很有特色的年夜饭。

他们按照习俗吃了鱼，吃了饺子。

和 还做了一些沙琪玛，伦纳德这才知道沙琪玛是满族的传统糕点。

和 的厨艺还不错。

炖鱼，年年有余，过年肯定是要吃鱼的。

伦纳德特意挑了一个又大又肥的鱼做的炖鱼，鱼肉厚实，没有刺，又肥又嫩，鲜香得很，一点都不腥。

鱼汤雪白，好喝得很，里面还有不少伦纳德新做的豆腐。

伦纳德笑着对公孙胜说：“豆腐你总吃吧，这可是你们道士炼出来的仙丹。”

不过伦纳德说的倒不是鱼里的豆腐，而是一道凉拌豆腐素菜。