李师傅正擦着刀，抬头一看是他，停下手里的活，笑着说：“是你啊！小伙子，今天来买啥？还是要碎肉？” 他对何雨柱还有点印象 —— 这小伙子上次买碎肉的时候，还特意问能不能便宜点，看着是个会过日子的孩子。

“是啊李师傅，” 何雨柱点了点头，指了指地上的碎肉和骨头，语气尽量平淡，“您这儿没人要的碎肉、骨头，还有那些…… 卖不掉的骨头，能不能都卖给我？越多越好，我有用处。您放心，我肯定不少给您钱。”

李师傅停下手里的活，有些疑惑地看着他：“买这么多？你自己吃肯定吃不完，这骨头没多少肉，熬汤也熬不出多少味，你要这么多干嘛啊？” 他心里犯嘀咕 —— 这小伙子平时不卖肉，都是来问有没有卖不掉的骨头，自己看他们兄妹可伶都会给几个给他，他还每次都给100块钱，今天怎么突然要买这么多？

何雨柱早想好借口，笑着说：“李师傅，我打算做点肉糜酱，再熬点骨头汤冻着，冬天煮面条、炖菜都能用。这些碎肉和骨头虽然零碎，但做酱和熬汤正好，不浪费。我还想着多做点酱，给隔壁的邻居也分点 —— 大家平时都挺照顾我和我妹妹的。” 他故意提到 “邻居”，就是为了让李师傅相信，他买这么多是为了自己用，不是有别的目的。

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李师傅听他这么说，恍然大悟，拍了拍大腿：“原来是这么回事！你这孩子，倒是会过日子，还懂得跟邻居分享，不错不错。行，这些碎肉和骨头，还有那些没人要的骨头，都给你装起来！你等着，我让徒弟们帮你装。” 说着就招呼旁边的两个年轻徒弟，“你们俩过来搭把手，把地上的碎肉、骨头都装起来，给这小伙子装上！多装点，别小气！”

两个徒弟应了一声，立马拿来几个大竹筐，开始往里面装碎肉和骨头 —— 碎肉有肥有瘦，虽然零碎，但都是好肉；骨头有排骨、腿骨，还有一些带着筋的骨头，熬汤正好。李师傅则在一旁指挥：“把带肉多的骨头都挑出来，给小伙子装上！碎肉也别挑拣，不管肥瘦都装进去，能多一点是一点！” 他看何雨柱是个实诚孩子，还想着跟邻居分享，心里也多了几分好感。

何雨柱看着他们忙碌的身影，心里一阵发热，又有些庆幸 —— 还好没被看出真实目的，要是被问起，他还真不知道该怎么解释。不一会儿，几个大竹筐就装满了 —— 碎肉堆得像小山，至少有二三十斤；骨头也装了满满两筐，得有四五十斤；还有三个狗头，被单独放在一个小筐里 —— 狗头肉多，也能熬出不少油。

李师傅走到竹筐旁，掂量了一下，对何雨柱说：“这些碎肉和骨头，还有狗头，要是按市场价算，碎肉一斤 800 块，骨头一斤 300 块，狗头一个 5000 块，怎么也得 15 万块。但这些都是没人要的边角料，我也不跟你多要，就收 10 万块，你看行不？” 他知道何雨柱日子过得不容易，特意给了个底价。

“太谢谢您了，李师傅！” 何雨柱连忙从口袋里掏钱，数出 10 张纸币递过去，心里满是感激。他知道，这些东西远远不止 10 万块，李师傅这是在特意照顾他 —— 这份情，他记在心里了。