三烟囱别墅的正午，总被阳光晒得暖融融的。餐厅里，橡木长桌上已经摆好了两道热菜：一盘翠绿的清炒时蔬，叶片上还挂着晶莹的油珠；一碗奶白色的蛤蜊汤，鲜美的香气混着黄油的醇厚，刚端上桌就漫得满室都是。陈二师傅正系着围裙，从厨房端出最后一道菜 —— 香煎鳕鱼，鱼肉泛着金黄的焦边，表面撒着细碎的黑胡椒和柠檬皮，滋滋作响的油花里透着海洋的鲜气。

“先生，卡隆先生，饭好了！” 陈二师傅擦了擦手，憨厚地笑着，“今天的鳕鱼是早上刚从港口运过来的，特别新鲜，我用黄油煎了两面，外酥里嫩！”

雷恩?豪斯坐在主位，刚拿起银叉，就听见门厅传来一阵熟悉的、带着玩世不恭的声音：“陈师傅！我的锅包肉呢？老远就闻见香味了！”

话音未落，威廉?特纳就推门进来，穿着一身宝蓝色的猎装，领口敞着，风暴圣徽的银边在阳光下闪着光，手里还把玩着一枚金镑硬币，显然是踩着饭点上门。他看到桌上的菜，眼睛瞬间亮了，径直走到餐桌旁，拿起筷子就夹了一块鳕鱼送进嘴里，满足地眯起眼：“嗯！陈师傅的手艺就是好！比伦敦俱乐部的主厨强十倍！”

“特纳少爷，您怎么来了？” 老约翰连忙迎上来，递过一块干净的餐巾，“今天没准备锅包肉，不过陈师傅做了香煎带鱼，刚出锅，您要不要尝尝？”

“带鱼？” 威廉放下筷子，有些意外，“就是那种长得像银色带子的鱼？我在伦敦吃过一次，做得又腥又柴，不怎么好吃。”

“陈师傅做的不一样！” 雷恩笑着招手，“你试试就知道了，比鳕鱼还鲜。”

陈二师傅连忙从厨房端来一盘香煎带鱼，盘子里的带鱼被切成段，裹着薄薄的面粉，煎得金黄酥脆，边缘微微卷起，旁边还放着一小碟蘸料 —— 用米醋、酱油、蒜末调成的，透着酸甜的香气。威廉半信半疑地夹起一块，咬了一口，外皮的酥脆和鱼肉的细嫩瞬间在嘴里化开，没有丝毫腥味，蘸上调料后，酸甜的味道中和了油脂，越吃越香。

“好家伙！这带鱼怎么做得这么好吃？” 威廉眼睛瞪圆，又夹了一块，“比我在伦敦吃的强一百倍！陈师傅，你这手艺可得教教我家厨子，我回去也让他做！”

“其实也没啥诀窍，” 陈二师傅挠了挠头，“带鱼要选新鲜的，洗干净后用料酒腌十分钟去腥味，裹面粉的时候要薄，煎的时候火候要中小火，两面金黄就行，最后蘸料多放蒜末，能提鲜。”

威廉听得认真，还掏出小本子记了两句，嘴里嘟囔着：“回去就让厨子按这个方法做，以后我家饭桌上必须有这道菜！”

午餐在热闹的氛围里结束。威廉消灭了大半盘带鱼，还喝了两碗蛤蜊汤，拍着肚子靠在餐椅上，满足地打了个饱嗝：“陈师傅，下次我来，你可得给我做锅包肉，今天这带鱼虽好，还是想念你那锅包肉的糖醋味。”

“没问题，特纳少爷下次来提前说，我一早准备！” 陈二师傅笑着应下，收拾餐桌去了。

雷恩带着威廉来到客厅，老约翰早已泡好了碧螺春，青花瓷茶具摆在红木圆桌上，茶叶在热水中舒展，散发着淡淡的清香。壁炉里的木柴偶尔发出 “噼啪” 的轻响，将客厅烘得暖洋洋的。威廉端起茶杯，浅啜一口，才收起玩世不恭的笑容，从口袋里掏出一张折叠的信纸，递给雷恩：“说正事，雷恩，这次来可不是单纯蹭饭的。”