第79章 第 79 章

乡间小饭馆[美食] 雪刀 2023 字 2023-02-17

“有钱人也来吃饭啊!”

礼房里,记账先生瞪着面前西装革履的男人,说:“随、随一万?”

西装革履的男人笑道:“是的。”

在旁边发喜糖的二婶子连忙跑到老刘妻子面前,“我滴妈呀,那人随了一万!”

老刘妻子也懵懵的,“咋随了这么多!”

“有钱人呗!”

不认识的有钱人来随了这么多礼金,老刘妻子吓到了,她连忙去礼房,“使不得使不得,不能收这钱!”

西装革履的男人满脸歉意,说他不好意思来白蹭饭,请他们收下这礼金。说完便走出礼了房。

陆陆续续的,又有很多陌生人来随礼,有随一两百的,五六百的,七八百的,也有随上千几千的。

记账先生连连咂嘴,他算了一下总账,老刘家收了一笔巨款礼金哪。

锅灶边上,吴桂芳说道:“珠珠,你快看,高总!给咱们村捐钱修路的高总!”

袁如珠侧过头,目光扫过坐在人群里的高总,“他也来了啊。”

“今天来了不少咱们店的老顾客呢,对了,听说高总给老刘挂了8888的礼金。”

“这么多。”

“还有比他挂的更多的呢,老刘这次办喜酒可算是赚了一大笔钱。”

袁如珠挑挑眉,她把切成细小长条的五花肉端过来。

切碎的干花椒放进肉条里,再加盐,料酒、姜末、胡椒粉等调味料抓匀腌制。

腌制肉条期间,袁如珠把红薯淀粉、面粉、盐、胡椒粉以及鸡蛋搅拌均匀,再将适量花椒碎搅拌进去,面糊倒进肉条里一起搅拌。

其他帮工们一起搅拌着面糊,面糊搅拌好,肉条也腌制好了,袁如珠擦擦手,锅里放油烧热。

油温大概烧到五成热的时候,腌制好的五花肉条放进锅里炸。五花肉一下锅,就迅速地浮起来,在油面上滋滋啦啦地冒着油泡。

肉条在热油的烧炸下,渐渐漂浮起来,油脂从肉里溢出来,慢慢融进热油里。肉条上包裹着的面糊变得焦黄时,酥脆的肉香浓郁霸道地冒出来,一股一股往外冲。

围在锅灶边上的孩子们吸着气,恨不能把脸凑到锅里。

当肉的酥香飘出油锅,飘到坝坝里时,坐在坝坝里的食客们纷纷转过视线,望向锅灶那边。

“这是在做啥,咋这么香?”

“炸小酥肉呢,嘶……真香!”

“啥时候才能开席啊!”

客人们捂着肚子,被香味香得发晕。

有小孩流着口水问:“姐姐,还要多久才能吃饭呀?”

袁如珠将炸好的小酥肉捞出来,“快了,别着急。”

捞出来的小酥肉放在筛子里沥油,微微卷曲的小酥肉一条一条地堆积着,堆积成一座座小金山,金亮金亮的,泛着莹润的光。

像是刷了一层流金,光华外露,光是看着,就只让人口舌生涎。

孩子们都快被馋哭了,不停地问什么时候才能开席。老刘妻子见状,舀出一碗小酥肉,打算先给孩子们尝尝。

孩子们开心地手舞足蹈。

“谢谢婶婶!”

“谢谢婶婶!”

孩子们争先恐后地伸手去拿碗里的小酥肉。不顾烫,急不可耐地塞进嘴里。

咔擦咔擦咬开小酥肉,外表炸得焦脆的面糊酥香占满口腔。

脆脆的面糊嚼着嚼着,开始拉扯牙齿,焦脆中透出弹牙的口感。下一秒,面糊覆盖着的肉抵达齿间。

明明外面这么焦脆,里面裹着的肉却软嫩得不可思议,入口即化般,一不留神细嫩软滑的肉就消失在喉咙里,反应过来时,口中只剩下微微的麻辣味了。