“你怎么了？”

“咳……”秘书一脸酱色，将手机递给高总。视线触及屏幕上正在播放的视频，高总面色一滞。

他僵硬地动了下喉结。

高总这脸色，是个人都猜得到他是什么心情。堂堂一公司大老板，被拍到这种视频，如果没打码的话，被人认出来，传播出去，恐怕公司股价都得跌。

高总的声音比他的脸色还僵硬，“回去。”

秘书以为，明天高总应该不会来吃饭了。没想到，一大早，高总还是来了清河村。

天刚擦亮，老刘家门前人挤人。秘书诧异，今天人怎么比昨天还多？今天是酒席最后一天，按理说人应该会少一些的。下一瞬，他便想明白过来。

老刘和妻子也在疑惑，为啥今天多了这么多人。吴桂芳早有预料的样子，“嗐，你们不知道。”她把昨天上热搜的事告诉他们。

老刘和妻子恍然。所以多出的这些人是被热搜吸引过来的？

今天多出来的一些人，有如珠饭馆的老顾客看到热搜来蹭饭的，有想知道坝坝席到底有多好吃的，还有一些来打假的……各路人马凑了一堆，纷纷前来。

老刘拍膝盖，“完了，菜怕是又不够吃！”

昨天的菜就不够吃，所以老刘今天又加急买了许多菜。哪里想得到今天又来了这么多人。看来还得多买些菜。他毫不犹豫，立刻行动。

对于很多人来蹭饭，家里要多买菜这件事，老刘夫妻不怎么在意。因为收的礼金太多，多少菜都能买。再说，人多热闹，也更喜庆，儿子结婚，多喜庆些，也吉利些。

当然最重要的还是因为收的礼金多，不然夫妻俩得为多花出去的买菜钱心疼死。

院子里人挤人，一处角落里，一个短发妹子道：“你也是来打假的？”

卷发妹子说：“对，我就觉得是炒作，所以来打假。”

“我也觉得是炒作，吃个饭怎么可能就这么疯狂，太夸张了。”

“嗐，等会儿我们就知道到底是不是摆拍炒作了！”卷发妹子说完，倏然闻到空气里飘来的香味。她吸吸鼻子，“不过，倒是还蛮香的哈。”

锅灶边上，袁如珠和帮工们正在准备做咸烧白。烧白一般精选上等五花肉，肥瘦相间门的三层瘦五花最好。

帮工们各司其职，拔猪毛，烧肉皮，再把五花肉放入水里泡，刮洗掉烧焦的细碎。

起锅烧水，五花肉下锅。八角、大葱、姜片、沙姜和干红花椒通通下锅煮沸，煮沸了，加料酒继续煮。

煮了差不多十分钟，加盐调味。五花肉入了底味后，捞出五花肉放凉。

烧油炒化冰糖，倒入酱油熬，熬到粘稠，再放五花肉烧煎。

煎过的五花肉会更加入味，肉里沁入糖液，糖液会给予五花肉回甜的滋味。且煎过的五花肉肉皮红亮，蒸出来的烧白会更漂亮，瞧着也不油腻。

五花肉煎好，袁如珠将其切成大薄片，酱油和花椒面拌入肉片里。拌过酱油和花椒面的五花肉片色泽更鲜亮，也更香。

调过味的五花肉摆入盘中，肉皮向下。她把炒过的芽菜铺到肉片上，再铺上老姜片、干辣椒和干花椒，烧大火蒸。

蒸烧白的火候很有讲究。烧白要蒸得好吃，须先用大火猛蒸。大火猛蒸会产生大量水蒸气。水蒸气首先浸入芽菜里，故而不会破坏五花肉的鲜度。

待大火蒸了十分钟，转小火慢蒸时，水蒸气才会透过芽菜，被已经存住鲜味的五花肉吸收。

出锅前，再转大火猛蒸几分钟，如此，烧白会更香更入味。

时间门一到，烧白出锅。

袁如珠捡出老姜片等等香料，盘子盖上肉碗，将烧白反扣过来。烧白反扣过来之后，位于上层的芽菜和肉片调换位置。

热雾气弥漫中，咸咸的肉香钻入鼻腔。待热雾微微消散，红润的烧白暴露在视野里。

堆积成列的肉片犹如雕刻好的红玉，晶莹发亮，剔透泛光。又宛若一座红艳艳的，开满艳山红的小山。而下面的芽菜，则是小山下细密的丛林。

下面丛林细细密密，上面峰林层层排列，鲜亮生辉，招引着、蛊惑着人去攀登。

“咕嘟！”帮工们不约而同吸溜口水。

“开席喽！开席喽！”孩子们欢喜地蹦蹦跳跳，唱起歌来。

短发妹子和卷发妹子说：“等会儿咱们得快点抢，不然吃不到菜，没法尝味儿打假。”

“我晓得的。”

依旧是凉菜先上桌，尽管已经提前做好准备，俩妹子还是抢不过其他有经验的客人。

“靠……”短发妹子郁闷。到底是真有这么好吃，他们才这么疯抢，还是演出来的，这也太夸张了吧！

“这样下去还怎么吃啊……”短发妹子向端盘的帮工投以一瞥。此时帮工又把菜端来了，她急速做下决定。提前一步下手，直接从帮工端来的托盘里端出碗，劫走烧白。

第一时间门给自己碗里划拉了几片肉，到底还是没那么不要脸，没把全部肉倒进自己碗里。她把剩下的烧白放到桌上。

随之给卷发妹子分了两块烧白，“快尝尝怎么样。”

碗里的烧白，肉皮和肉片呈亮红色。因为肉皮煎过，颜色稍微深一些，有渐变的视觉效果。

肉片蒸得软烂，筷子轻轻一夹，便能皮肉分离。短发妹子吹吹气，咬下一口。

薄薄的烧白放进嘴里轻轻一咬，一股像酒心巧克力般的肉油如爆汁一般溢满口腔。

被牙齿压榨出来的肉油溢出来时，如同逃犯一般，在嘴里疯狂逃窜。然而终究逃不过舌头的抓捕，尽数化在舌尖，丝滑浓郁，油而不腻，满嘴油香。

油脂在齿间门崩裂的愉悦感，让人情不自禁眯起眼睛。短发妹子眯着眼，腮帮子微微一动，肉片在齿间门分裂。

肉片肥肉部分微微一抿便化开，如果冻，似豆腐。瘦肉部分柔糯且紧实，很是耐嚼。

咀嚼时，浓郁的肉汁顺滑缠绵，留给舌尖咸中带鲜，鲜中透甜的余味。

已经吃完，齿颊仍然留香，让人只觉后劲无穷，恨不能再吃上几块。

感受了一下咸香软嫩，柔顺缠绵、细腻化渣的烧白余味，短发妹子倒抽一口凉气。她瞠目结舌，与卷发妹子目光交汇。

俩妹子对视着，异口同声道：“卧槽！”

这烧白……怎么会这么好吃！

“卧、卧槽卧槽！”她俩舌头打结，已经震惊得不知道说什么话好了，只重复地说着这两个字。

妈呀，这烧白也做得太好吃了吧？！烧白怎么会这么好吃！？当她们没吃过烧白吗？烧白绝对不可能这么好吃！

短发妹子吞咽唾沫，“那个，我吃了二十多年的烧白都是假烧白？”