第85章 第 85 章

乡间小饭馆[美食] 雪刀 1554 字 2023-02-17

周末,高一高二放假,高三学生们在补课。冉妈也放了假,一大早她就拎着饭盒来到学校。

“我都说了不吃不吃不吃!你以后不要再来学校了!”冉月看到冉妈又来了,没忍住脾气气冲冲道。

“你以前也没减过肥,为什么突然就要减肥?”

冉月眼神黯然。她垂下眼帘,“我就是想减肥。”

“你又不是很胖!”

冉月一百三十多斤,只是微胖而已。她从前也不觉得自己很胖,所以从未减过肥。她突然要减肥,还减肥减到饿晕过去,冉妈实在是不明白冉月为何突然会这样反常。

“你不要管了行不行,我都跟你说了多少遍了,我每天吃的东西足够补充能量的,不会饿死!”

“是不会饿死,可你吃的那些东西有什么营养?你现在就是需要补营养的时候,你不好好吃饭,怎么好好学习?怎么好好考大学?”

冉月太阳穴直跳,“我也跟你说了好多遍了,不会影响到学习的!能不能不要再来烦我了!”她扔下这句话,转身就走。

冉妈气得头昏脑胀。

吴桂芳也气得头昏脑胀。她把昨天没吃完的盬子鸡热了,盛到汤碗里,放到餐桌上放凉。鸡汤里的鸡油保温效果极强,所以刚出锅的鸡汤要凉放凉好一会儿才能喝。她等着凉一些了先喝一碗垫肚子,汤碗放到桌上后转身就又返回了灶屋。

等她再来到堂屋时,就只见一只野猫蹲在汤锅前,汤锅里的肉已经被它祸害了一大半。

“天哪!”吴桂芳立刻将野猫赶走。看着被祸害的盬子鸡,她整颗心都在滴血

袁如珠带着嘟嘟和小白回来时,注意到吴桂芳脸色铁青,她问:“幺姨,咋了这是?”

“昨天没吃完的盬子鸡被外面的野猫子给祸害了!”吴桂芳满脸心疼。其实现在家里富裕了,吴桂芳倒不是很在意那一锅鸡肉和腊猪蹄,毕竟经常吃的东西,已经习惯了,也就没那么稀罕了。只是昨天的盬子鸡是珠珠做的,她稀罕和心疼的是珠珠的手艺。

那么好吃的一锅盬子鸡给夜猫子霍霍了,于她而言无异于被野猫子偷走了一个亿。她捂着心口,到现在都还缓不过来。看着趴在地上吐舌头的嘟嘟和小白,她心里又是一阵难受。刚才要是有它俩在,野猫子也不敢进屋。

袁如珠笑道:“那正好,我本来就想说你们别再吃盬子鸡了,都快吃上火了,再吃下去,嘴巴上都得起泡了,没的吃了正好。吃点清爽解腻的东西吧。”

“幺姨,你去菜地里摘几把白菜,我做白菜丝爆豆吃,白菜丝爆豆挺清爽解腻的。”

白菜丝拌爆豆。爆豆也就是炸花生米,脆生生甜滋滋的白菜丝和酥香的脆花生米拌在一起吃,又清口,又很能增进食欲。

一听袁如珠要做家里没吃过的新鲜吃食,吴桂芳脸上的心痛顿时被喜悦所代替,“就是白菜丝拌炸花生?行,我马上去摘菜!”

炸花生也是有技巧的。家里买的是比较新鲜的花生,袁如珠直接用手抓洗了沥干水,因为花生新鲜,所以不用浸泡,直接凉油下锅,中小火慢慢推搅。

冷锅冷油炸花生米,花生米才会更加酥脆。随着油温的上升,锅里呲呲响起来,花生的酥香卷进空气里,酥得让人心旷神怡。

勺子不停翻动花生米,使花生米受热均匀。花生里的水分被榨干出来,在油上扑腾出油泡,此时用勺子推花生米时,会比之前更加轻盈顺畅。

转小火,花生米发出噼里啪啦的轻微破裂声。花生酥香似乎也彻底破裂了出来,霎时间,空气里被花生米的焦酥完全侵占。