而且西膳房的人也想吃，自然更加不会反对。

最近一段时间里，她们觉得自己吃了前半辈子都没吃过的美食。

还跟昨天一样，前面还在发早餐的饭食，后厨已经准备中午的饭菜。

主要是要把猪肉处理一下，古代的猪没有现代那样大，毕竟养猪也是个技术活，但现在差不多三头猪，东西也不少的。

外面的屠夫已经把猪肉处理干净，现在只要切成苏菀想要的猪肉片就行。

正好炸油条跟炸团果子的油还没装起来，一会把猪肉腌制好之后，就可以开始炸了。

今日上午，肯定要多忙碌一会。

但没有人觉得辛苦！

因为这些饭食也是她们要吃的。

那么大片的猪肉，一口一片，肯定特别满足。

锅包肉的口感外焦里嫩，酸甜可口，不管老人小孩都会喜欢，也是一道出名的东北菜。

东北地域辽阔物产丰饶，能做出不少让人垂涎的美食。

锅包肉只是其中一种而已，反正苏菀特别爱东北菜色。

这次做的，也就是老式锅包肉。

片下来的猪肉切成薄片之后，放到盆里面备用，为了腌制更加均匀，分了好几个木盆装。

里面倒入料酒跟盐，这样的腌制可以让猪肉的口感更好。

两刻钟之后，再把每一片猪肉上都裹好淀粉，挂淀粉也是个技术活，也看淀粉调制的浓稠好不好。