从大厨房出来的时候，苏菀还顺便去后厨看了看，见里面有条不紊，也就放心了。

今日的七星鱼丸那些菜，西膳房已经做过不止一次，这次虽然慌乱些，但好歹没出什么岔子。

苏菀看了几眼，又想找到于淑，等七星鱼丸做好的时候，拜托她帮忙送到皇宫门口的侍卫那。

可见她有些心不在焉，便找了小月春香帮忙，她们两个自然应下，这都是小事。

在大厨房稍作停留，苏菀便回到小厨房。

已经准备了两道菜，但还没做完呢。

接下便处理牛肚跟牛腱，牛肚大约就是胃的部分，肯定要小心清理，处理干净之后放到一旁备用。

牛腱则是牛腿肉，如果是吃牛排吃的里面脂肪香味，那吃牛腿便是纯粹的牛肉口感，因为牛腿上面脂肪很少，用来卤肉绝对不错。

苏菀已经在准备卤牛肚跟牛腱了，还有牛肠，牛尾巴，牛蹄，放到锅里一起卤了。

把这些东西精细地处理干净，然后找到一口大锅开始给食材焯水。

焯水之后再倒入开水，里面放入各种大料，如果放的姜片够多，也就不需要料酒，放料酒的时候也要适量。

等锅里水开之后，大火转小火，同牛腩一样在旁边炖煮。

这些东西处理完，苏菀松口气。

可以了！

剩下的肉都要爆炒，或者现煮，慢慢准备食材就可以了。

但既然都卤牛肉了，不然再煮点鸡蛋，要点生鱼丸，豆干豆泡过来一起煮？