反正出来的卤水肯定是臭的。

苏菀笑：“是，这卤水肯定臭，但吃的就是这个味道。”

说着，苏菀让人把卤水坛子放起来：“半个月后咱们再打开。”

越说半个月，越觉得到时候肯定臭气熏天。

苏菀其实说的还算保守，半个月怎么了，有些做臭豆腐的，甚至能让卤水腌制一年，一年后再用，风味更足。

而且这些卤水还能重复使用，这卤水时间越长，吃起来就更香更臭。

新卤水旧卤水混合到一起，用上几十年也未可知。

臭豆腐的卤水做好之后，就要开始正式的工作，那就是换餐盘。

其实西膳房怎么用餐盘的，南膳房北膳房都略略知道，而且都在膳房做事许久，基本稍微说一下，就知道要怎么进行，所以这事做的也简单。

在其他人看，与其说苏菀是过来看餐盘的事，不如说让她熟悉尚食司下面几个部门的工作。

苏菀在西膳房待了几个月，对那里的事自然不用说，期间跟杂理库交好，但也只略略明白其中甜食司的事，可杂理库事情太多，怎么也不是半个月能弄明白的。

所以南北膳房则成了苏菀率先过来的。

也不止苏菀一个人，带明显以她为首。

有人隐隐猜测，这就是女官故意如此，让这些宫女们四处都了解情况，以后在尚膳监更好做事。

想当初尚食司长官，也是在几个部门里都走过一遍，才有如今的身份地位。

苏菀倒是没想那么多，去哪做事都一样，她都可以！

除了在北膳房经常被央求做饭食之外，其他都挺好的。