说是这么大的宴会，但之前都有定例，按照之前的规格来办就好。

有光禄寺差请的四司六局，很多事情都分配到各个部门，基本不用操心。

而从尚食司调过来的人，则填充到原本就有的四司六局里，当做补充，也算助力。

不用尚食司的人被充填里面，还有御用监的内侍也会被调到四司六局的帐设司当中，就是专门管各种宴会物件，比如帘幕，屏风等等。

到苏菀这边，因为白案的手艺，她自然要做白案中的大案，也就是宴会最后吃的面。

这种情况，自然被分到四司六局中的厨司当中。

每朝每代的规矩不同，吃食也没那么一样，但白案却相当重要，毕竟是倒数第二道饭食，也算压压肚子，确保所有人都能吃好。

最后一道是滚蛋汤，那就是另一回事，暂且不提。

再细细来看。

苏菀被分到厨司里的白案组，白案组又分小白案，大白案，其中俗称小白案部门里面还有抽调过来的甜食司宫人。

可见这分的有多仔细。

各种分工之明细超过所有人想象，再往下看，有专门择菜的，有专门切葱的，人人都有各自的岗位，哪个环节若出了错，第一时间就能发现，还能立即纠正。

不愧是承办宫中大型宴席的光禄寺，这组织能力也太强了。

毕竟一个宴会也不止要管这些事，更要去统计进士名字，统计籍贯年龄，还要确保谁来谁不来。

这才能保证宴会顺利进行。

这跟她学做菜的时候听到的一个故事很像。

就说有个官员听说，最近县里来个大家族出身的四司六局中厨司人。