接着玉米芋头放入里面，翻炒几下。

其实炒到现在，现在锅里的菜加点水就是不错的焖排骨，可说了这是配菜，那就是配菜。

配菜先倒入洗干净的砂锅里，这砂锅里面擦拭得干干净净，一点水都没有。

另一边就要爆炒石蛙了。

石蛙毕竟有些腥味，此时倒油时不要吝啬，等油温七成热，倒入红辣椒，接着把腌制好的石蛙放到热锅里大火爆炒。

爆炒出来的石蛙会在表皮形成柔韧的口感，让肉质多了些撕扯，吃的时候不至于软趴，煮的时候不会太容易散架，可同样又能锁住肉里面的汁水，要里面的肉质细嫩。

所以此时锅一定要热，油温要稍高，火也要大。

此时迸发出来的香味，更是带着干辣椒的焦香，还有石蛙爆炒之后的特有清香。

石蛙爆炒之后，同样倒入砂锅当中，砂锅里面食材丰富，但石蛙还是占据主体。

砂锅盖上盖子，大火开始焖，基本上一炷香五分钟就行，然后转小火继续煮。

煮的时间整体不用太久，里面不管是小排骨还是石蛙，都非常更容易煮熟，熟了就行，如果煮的时间长，里面水分流失，那就不够鲜嫩。

而且里面的配菜也容易煮化。

小火再焖个一盏茶十分钟，热腾腾的石蛙芋头玉米排骨香味直接出来。

这味道满院飘香，闻到的人肚子立刻叫起来。

就一个字，香！

东阁大学士走出来，闻到的就是这个味道，所以立刻走不动道了。

想吃！