河豚她不轻易碰触，但兔兔可以啊！

刚宰杀好的兔子也被轻易分割好，新鲜兔肉的颜色看着就不一样，把兔肉洗干净切成块，再把上面的水分擦干，这个时候再腌制。

用的调料也简单，豆瓣酱，姜片，盐，鸡粉，黄酒。

君灵婶子跟小宋护卫跟着一起帮忙，几个兔子都被分别腌制起来。

厨房也在做今天中午的饭食，留下来开小会的官员一共有五六个，大家的饭也好做。

苏菀这道菜纯粹是加餐。

新鲜兔肉腌制两刻钟就能用，现在兔肉也细嫩，容易入味。

腌制好之后，就可以起锅添水，兔肉冷水入锅，煮到八成熟，这会加入焯过水的猪血块跟豆腐块。

之后再按照自己的喜好，在这锅里放入藕片，芋头片，洋葱，莴笋，青红椒都行。

等到里面食材完全煮熟，再进行调味。

新鲜的食材这么处理，就会非常好吃，除了豆瓣酱之外，反而没有什么重滋味的大料。

最后一步则又让这道菜滋味更好，那就是起锅烧辣椒，再下川地特有的青花椒，直接浇到已经出锅的兔肉上爆香。

属于冷锅兔的麻辣味浓，立刻散发出来。

但等苏菀把冷锅兔爆香之后，这才想到，谢沛不吃辣啊！

她方才是不是下了很多辣椒！

还有川地的青花椒！这味道更加浓烈。

可看着香喷喷的冷锅兔，她也不能再把辣椒挑出来吧。