这话叫这些想捡便宜的人脑袋清醒了不少，他们是聪明人，人家也不笨。酸菜鱼这么好的食谱都能拿出去卖，指不定早有更好的菜替代。

他们才猜，到了中午食肆里果然推荐了一盘新菜——东坡肉。

这东西是全荤，炖起来也颇费功夫，价格自然比酸菜鱼要高不少。

酸菜鱼是一钱半银子一盘，东坡肉就是两钱半银子。一盘也只有四块，不过肉块也确实不小就是了。借着四处传酸菜鱼的事儿，东坡肉也小小地创出一些名堂。至少武原镇人人都知道，西风食肆的东家之所以敢卖酸菜鱼，就是有东坡肉接替。

且不说食肆里生意不减火爆，安琳琅抽了空终于跟人谈好了酸菜作坊的场地。

场地就选在西街的最西面，位置偏一些，价格便宜不少的地方。索性酸菜这东西镇子上的人根本不会买。家家户户都是自家腌，倒也不必考虑位置的问题。

安琳琅这边订好了作坊的地址，那边就火速开始找人。安琳琅原先跟方婆子夫妻俩说好的，让往日看不起他们夫妻的人以后都得睁大了眼睛捧着他俩，这话不是说着哄人的。她给方婆子和方老汉一人派了一件活儿。还特地拿肉去贿赂了老爷子，让他将身边伺候的那些个能耐的仆从借来给老两口撑腰。

“爹，你去村子里张罗一下。”安琳琅不打算在外头卖猪了。半个月前，她接到了冯掌柜从中原寄来的信，说是她给他制的那些香肠在中原得了不错的反馈。怕是过不了多久，定香肠的人就来了。

安琳琅对香肠还有信心，这东西后世可是在全国铺开了市场的。

既然如此，安琳琅自然不会放过任何一个赚钱的机会：“镇上卖的猪肉味道太骚，往后这猪还得我们村里养的阉割的猪才行。你拿着十两银子去村子里点几家跟咱们家相处不错的，给银子让他们帮着养猪。价格不一次性给，只先给个定金。再按月根据猪的肥瘦，给出相应的养猪月钱。叫他们家养猪的人亲自到你跟前来领。且小猪逮回去当日，公猪一律阉割。“

眼看着方老汉乐呵呵的要走，安琳琅给他叫住：“还有爹，这银子，绝对不能给大房三房挣。”

方老汉笑脸一僵，顿了顿，叹息地点头：“我心里有数。”

至于方婆子这边，安琳琅安排她招人。腌菜这种活计在乡下一向是妇人在做。十里八村的老爷们干活的不干活的，都不屑于灶台上的活儿。安琳琅同一个套路反复用，让方婆子衣着光鲜地带一帮体面的侍从去张家村招工：“敲锣打鼓地只招女工，招那等事少肯干手脚干净的妇道人家。”

至于她自己，找了几辆牛车将三日前去张家村收来的菜全部运送到酸菜作坊，由刘厨子处理起来。

菜不少，有都是新鲜菜。想腌之前得先晒，晒干水分才好处理。

几大件事儿准备了不少时日，等安琳琅这边全部安排好，得到信儿的县城酒楼掌柜的千里迢迢坐马车过来武原镇这边。一时间还来了不少人，这可把还在为孙师傅背叛的刘玉夏给气得不轻。她飞书传信会晋州城，一来一回也没那么快。原本想等帮手过来再说酸菜鱼食谱买卖的事，这下子可等不及了。

等外头想买食谱的人一个一个来了，周攻玉直接就在西风食肆的大堂开了个竞拍的活动。安琳琅得知他要开竞拍活动的当时差点吓傻了，再一次将天皇盖地虎来试探周攻玉。