四月下旬以后，天气就真的热起来。树上是蝉还没开始叫，夜里田野灌木都是蛙声一片。西风食肆筹备了许久的臊子面的窗口，终于正式步上正规。安琳琅教会了方婆子臊子的做法，正式由她来承担这个窗口的生意。臊子面一碗只要十文，素面只需五文。

事实上，自从安琳琅在东街厨艺比试中大获全胜以后，生意迈上了一个新高度。原先还会分散到别家食肆的客流量，如今百分之七十都会流入西风食肆。

西风食肆的住处不够，但不耽误他们短暂借住别家，转头再来安琳琅这边打尖。

现如今十里八乡都知镇上的西风食肆卖的吃食又贵又好，这家的厨子是县城的大厨都比不得的顶顶厉害。就是外地人，都上赶着来这边尝鲜。他们往日拿不出余钱，如今十文五文的还是拿得出的。西风食肆臊子面窗口开张的第一日西街上排起了长长的队，大批食客慕名而来。

这一盛况就是安琳琅都没想到，以至于准备的食材不到一个时辰就卖了个精光。后头一早排了许久队伍的人到最后没吃到，排到后来情绪不满，好一番喧哗。

虽说吵闹，也有闹腾，但这一场面叫食客们心中不由对西风食肆的形象又拔高了一成。

几次三番这般，次次都是先到先得的饥饿营销，臊子面成了紧俏品。味道好，价格不贵，还能吃饱肚子。物美价廉的东西总归是很容易传开的。大街小巷的贫民美食，就是靠着这个品质才会走遍大江南北。臊子面如今借着这个东风，也在武原镇上爆红。

能掏的出面钱的人都知道味道好。这般一传十十传百的，人人都晓得西风食肆菜色的好。西风食肆俨然成了武原镇最好的食肆，事实也确实如此。

方婆子这般每日忙得腰都直不起来，心里却是难以言喻的充实。明明也不过是在做饭，花样都不必弄，就下个面。但她比往日哪一回都觉得自己腰杆笔直。她是不懂自我价值，实现价值的道理，如今却浅显地明白任何人都需要有事儿才会有精气的道理。

自从臊子面的摊子全权交给她，她的生活好像一下子有了主心骨。

“娘若是将臊子面的窗口做大了，往后我出钱，给你单独开门店。”安琳琅自然能感受到她的高兴，日日都很高兴，“届时娘自个儿做主，把生意做起来。”

若这话说在以前，方婆子定然会胆怯。这段时日被安琳琅指使着又是下乡收菜，又是下乡招工，如今还主理臊子面摊，她突然就不害怕了。有时候，人必须切身实地地做过才会没有恐惧。从未尝试过，没有行动，才会胆怯迷茫，浑浑噩噩。

方婆子闻言心中不由也憧憬起来：“那感情好，往后站到玉夏的面前，咱也有底气了。”

说到方婆子的这个妹妹安琳琅就有些欲言又止。她总觉得这人来的太巧了。但是方婆子如今沉浸在娘家有亲人的幸福中，她也不好泼冷水。

两人细数了一下当日的进项，光臊子面，一早上的进项是二两四钱银子。除掉面粉和臊子的成本，净赚一两七钱银子。这赚钱的速度比预料得快太多，等于银子投进去就翻了一番。方婆子捧着热乎乎的铜板儿都有些咋舌，好半天吞了口口水：“乖乖，这也太赚了……”

一日进项就这么多，这一个月下来不得三十多两？这可不必食肆还赚嘛！

“也不是日日有这个客流量的。”安琳琅素来不高估资产，不低谷风险，“这正好借着酸菜鱼和那日比试结果的东风，也算是吃了一回孙师傅名声的红利。”

方婆子一想，点点头：“这倒也是。”

孙师傅在武原镇没名声，在县城却是远近闻名的厨艺好。安琳琅说的不错，确实是吃了他好名声的红利。不过这也算不得什么，他如今就跟在安琳琅身边打转。安琳琅没有特意教他，但本就是正统厨子出身，许多做法他看着看着也能领悟到一二。

这些日子跟在安琳琅屁股后面学到的东西，比往日学过的多得多。他如今才不在意那点名声，只觉得自己撞大运，临老了还给他撞见了个好师傅。

他身边带着的那帮弟子里头有一个年纪不大的少年，名唤孙成，才十五岁。短短不到半个月，厨艺得到了直线式的上冲。孙师傅日日看着，既高兴又骄傲。心里都琢磨着等自己给食肆立个功，他便厚着脸皮求安琳琅收了孙成做弟子。

这是块好苗子，可不能在他手里给耽误了。

安琳琅到时没注意到孙师傅急于给食肆立功的焦灼，她慢慢将臊子面的生意放到方婆子手里，看她做的有模有样。就专心搞起酸菜坊的事来。

酸菜鱼这边还没出现差异，食谱才卖出去不到一个月。他们就算立即搬上桌，也得食客们过了尝鲜儿的阶段能对比出不同酸菜做出来的味道差异。安琳琅预计这个过程不会很久，一个月就够了。一个月后不同的销售额会让这些做食肆生意的老手发现出不同。

酸菜坊这边，第一批酸菜已经全部腌好装坛。酸菜发酵还有一个过程。而被方婆子招来的女工结到了她们干活以来第一个月的月钱。安琳琅采用的是按劳分配，多劳多得的工酬制度。