有人等得心焦,见那衣着打扮明显比自己穷的阶层,排队排在自己前头,更是不忿,各自嚷嚷着自己的社会关系,试图插队。
店里伙计乐在其中地维持秩序:“一视同仁,一视同仁哈,爷您再等等,人人有份!小的会催催里头各位快点吃!”
说毕,别有用心地朝对面的便宜坊看上一眼,那眼神明晃晃带着挑衅。
潘大爷气得一拍桌子,“咱们也半价!”
“不成。”林玉婵匆匆赶回,一口气建议,“价格战不能这么打。就算你们的鸭子卖价一样,他们还有个新鲜的名气,您的销量还是上不去。我看对面也是不差钱的主儿,您当然不能任其宰割,得找准对策。”
有上海运输业的华洋价格战做参考,她知道,价格战中,跟着大财阀降价是下下之策。杀敌一千自损两千,只能死得更快。
潘大爷一愣:“那你说咋整?”
林玉婵沉吟片刻,慢慢说:“先把外头排队的、那些阔气的老少爷们给抢过来……”
华人船行是如何应对价格战的?错位经营,细分市场领域,譬如坚守非开埠港口,增设华人专有服务,先争取一部分忠实客户……
全聚德粗暴降价,引来不少平时吃不起烤鸭的普通工薪阶层。相比之下,有点小钱的顾客也被挤在门外,被迫一起排队。
他们倒是有钱吃便宜坊的原价烤鸭,问题是,两家饭菜质量差不多,谁愿做那冤大头,平白多付一倍的钱?
若在商业气氛浓厚的广州上海,肯定会有人花钱买时间,宁可多掏腰包,也要省那排队的工夫。
但在万事慢半拍的帝都,人人时间不值钱。就算是家财万贯的富二代、官二代,也不介意随便浪费一下午,玩鹰逗蝈蝈养鸽子抽烟,什么耗时间他们喜欢玩什么。
要让其中任何一位京城大少,独树一帜地离开队伍,做那第一个“花钱买时间”的傻子……
几乎是不可能的任务。
所以,便宜坊需要发展自己的独特优势,要让有钱客人们舍得为这个优势付钱。