朱申撇嘴，指着有盖的大盘道：“这是你做的？”

“对！”祁象郑重点头：“我感觉我自己今天超水平发挥，应该有田十的七八成功力了。这道菜，绝对是我下厨七八年来，集大成的最高水准……”

“哈哈，哈哈。”朱申忍不住爆笑：“至于么，这么较真。”

“不较真不行啊。”祁象没笑，很认真道：“我还想赢你呢。”

“啥？”朱申颇为警惕，感觉祁象这话里，似乎有几分不同寻常，当下怀疑道：“你这是什么意思？”

“也没什么意思。”祁象微微一笑，伸手掀开了罩子，示意道：“来，你尝尝我做的这一道生鱼片……”

“生鱼片？”朱申没看那菜，而是瞪大了眼睛，又惊又愣道：“你用银鱼来做生鱼片，不怕寄生虫啊？”

说起来。这也算是一种常识了吧。

尽管生鱼片起源于中国，早在西周时期，就已经在诸侯贵族之间盛行了。那时叫鱼脍，在传入日本之后，就叫刺身。

但是奇怪的是，起源中国的生鱼片吃法，在中国逐渐的衰落了，反而在日本、韩国大行其道。成为了独特的饮食文化。

究其根源，自然是寄生虫的问题。中国古人很聪明。很早就发现，吃多生鱼片之后，很容易得病，所以忌口不吃。

而日本、韩国的人，常吃生鱼片。却没有这方面的顾虑。主要原因，就是由于中国是内陆大国，吃的鱼多数是淡水鱼。日本和韩国临海，吃的多数是海鱼。

众所周知，淡水鱼存在的寄生虫，远远高于海鱼。

现在世界公认的，做生鱼片最美味的鱼类，都是金枪鱼、三文鱼之类的海鱼。

所以朱申一听。祁象居然拿银鱼来做生鱼片，第一时间的反应就是祁象没常识，连基本的食物料理都不懂，还指望能做好菜？

相比之下，祁象十分的淡定。微笑道：“放心吧，我这条鱼。经过特殊的手段处理过了，绝对没有寄生虫。”