然后他就用了一点点猪油，虽然吃起来跟后世的奶油还是有点不太一样，但感觉还行，至少比菜籽油强。

因为折腾离心机已经很长时间，再耽搁下去他怕要赶不上程敬微的生辰，所以只能凑活了。

有了奶油当然要有蛋糕，程敬微当初给他做的那个猫猫头烤炉再次派上用场。

自从骆时行不怎么下厨之后，那个猫猫头烤炉就没再用过。

骆时行没时间弄，而其他人也不敢用这个，毕竟家里的奴仆都知道这是大郎主做给小郎主的。

不过就算没人用这个烤炉也一直有人每天清洁，骆时行直接开始上手尝试烤蛋糕。

其实烤蛋糕并不难，没有黄油就用猪油，没有低筋面粉就用小麦淀粉稀释，虽然最好用玉米淀粉，但这玩意现在应该还在美洲大陆上，他也就只能想一想。

鸡蛋的蛋清有人帮他打发，虽然他很想自己来，但是在胳膊快要断掉之前他及时改变了主意。

他现在是偷偷背着程敬微搞这些的，就是想当天给他一个惊喜，而他每天都要处理各种文件，但凡身体有点不舒服程敬微都会发现。

其实这些都不是最难的，最难的就在于现在他们没有白糖，骆时行脑子里知道的那些配方直接废了一半，反正有关糖的部分都要重新尝试。

他现在的替代品要么是蜂蜜要么是麦芽糖。

其中麦芽糖比蜂蜜还要贵重一些，谁让他们这里的气候不太适合种小麦呢？小麦种植需要的温度最好不超过二十度，而且还要有充足的光照。

这两条直接断绝了小麦在岭南播种的可能性，岭南的气温在旱季的时候虽然也会比较低，但比较不稳定，可能今天温度很低明天就很高，而且光照这个也没办法保证。