222 猪肉

自路易十四后,法国的香水就闻名世界,即便是现、在最出名的香水品牌大都来自法国,比如香莱儿、娇兰、兰蔻、纪梵希、迪奥等等。

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李恪闲来无事,便决定去看看猪长得怎么样了,一跨进养猪场的大门,我就看见一间间猪圈里养的一只只大肥猪。

这些肥猪真逗人爱,眼睛下面有一张突出来的大嘴巴,就像一只锯掉长鼻子的大象。一对大耳朵一直垂到眼睛下,走起路来晃动着,真像两把大扇子。

李恪发现这些猪个个肥头大耳,屁股溜圆,肚子鼓鼓,应该不下两百斤。

李恪眼冒绿光,摸了摸嘴角的口水,心想今天的回锅肉、东坡肘子有着落了。

饲养家猪的历史很悠久,据说在汉朝的时候便已有之,猪肉在民间也是主要的肉类之一。相比于牛羊肉,低廉的价格更能被寻常的百姓家庭接受。

即便猪肉便宜,但是在庄户人家,平常过日子,除非是家里来了客人,否则大多是舍不得花钱买肉吃的。但是每一家都会养上两三口猪,养上一年,等过年的时候就杀掉。大部分猪肉还是要卖掉,换些银钱,采购过年需要的东西。甚至有的时候,一口猪卖的钱,要用来支付来年全部的油盐酱醋等花销,有的人家全靠着这些钱积攒下来,才能给儿子娶媳妇。

但是在这个年头,猪肉是只有寻常百姓和低贱的奴仆才会吃的,是低贱的食物。达官老爷贵族世家们平素吃得的是牛羊肉,猪肉是一口都不吃的。

一来是因为这时期的猪圈大多都是跟茅厕连在一起,人的排泄物直接排进猪圈成为猪的食物,对于贵人们来说,想想就恶心,怎么吃?