第三十章 五柳炸蛋

“轰轰轰！”

爆裂的炮炉声响起，就连在用餐区的金井忠也是露出了惊色。

‘这么大的火候？’

对于火候的拿捏，鲜族人也有自己的经验，就算是已经离开耀州很久了，金井忠当年也学到了不少的东西。

他没有想到的是赵悠乾这么年轻居然在火候上的造诣已经到了这样的地步。

光是这样猛烈的炮炉加温，就不是一般人可以控制的，超高的温度提升对于任何一个厨师的体魄来说都是一种煎熬。

可也因为这样的温度极速提高，才能让食材的味道沾染上耀州菜特有的镬气。

‘不过我点的菜，可不是光火候就可以的’

金井忠嘴角露出了一抹笑意。

别看他点的菜并不起眼，甚至是食材的价格都很低，可是一旦做出来，好与坏的差距就是天与地。

甚至就连一点点的控制不好，便会破坏整个菜品的味道。

这对于料理人的温度控制，味道控制，甚至是一点点的火候变化都是要仔细再仔细的观察。

不是千锤百炼的手艺根本是不能达到完美的地步，更重要的是以赵悠乾的年纪来看，就算是再苦练，基本功也根本无法达到这种基本功的要求。

‘只要有破绽，我们就可以针对！’

‘想要在勿街立旗子，没有我们勿街东方联盟的帮助，怎么可以做到？’