孔启荣马上反驳他。

“我刚才嫌弃菜贵，是因为我第一次来，现在我已经是这里的老食客了，我觉得它物超所值，不行吗？”

“行行行，大爷你赶紧分菜吧，我口水要掉碗里了。”

“好，咱们分菜。”

大爷看了一眼面前的文思绣球汤，忽然觉得有点下不了手。

这么充满诗情画意的汤，就这么给搅开分成两半，多可惜。

“这可是满汉全席里的菜，不搅散不行吗？”他嘀咕着：“我先分别的菜吧。”

一转头，看了一眼旁边的软兜长鱼和干炒牛河，摆盘自然也是十分精致的，不过幸好，这两道菜不似绣球一样，要求精湛的刀工，所以，还能下手。

他吸了一口气，给菜分开，分了两个菜之后，感觉好好的菜扒开，有种牛嚼牡丹的感觉，不太爽快。

“要不，我们就一起吃吧，这样分，好好的菜，都搞的乱七八糟。”

“行，大爷你说了算，我会吃的很斯文的。”

吴发搓了搓手指，拿起公筷，给大爷先夹了一筷子软兜长鱼，这才拿起自己的筷子开始吃饭。

孔启荣没有先去吃其他的菜，反而先拿起筷子，去夹那个甜烧白了。

甜烧白这种菜，一般只有宴席上才有，因为是甜的肉，喜欢的人很少，不过孔启荣就好这一口。

他觉得甜甜的肉，在搭配里面的豆沙，吃起来是一个很完美的组合。

甜烧白是川菜里面，三蒸九扣中的一道菜，在那边地区，一般是宴席上的压轴菜，粗犷却甜美。

此时的菜，以一个扣碗的形式上桌，倒扣在盘子里，形成了一个圆润的小山。

最上面那一层整整齐齐的码着一片片肥瘦相间的五花肉，切的厚薄均匀，大小完全一样，再加上摆的整齐，连最挑剔的强迫症看的都觉得舒适。

因为蒸制的时间长，肥肉的部分，肥油已经完全被蒸出来，肥肉变的晶莹剔透，近乎透明，如同琉璃一样。

可以透过肉片，看到夹在两片肉中间的红豆沙，那种若隐若现的暗红色感觉，给这碗肉增加了色泽的层次感，加上是藏在里面的馅儿，简直是在诱惑人，让人赶紧夹起来品尝一番。