她给豆腐和鳗鱼淋下一层薄薄亮亮的汤汁，在鳗鱼上撒下白芝麻。香喷喷的香煎鳗鱼豆腐出炉。

摆盘时，袁如珠把香煎鳗鱼豆腐摆成花朵张开的形状，在每块香煎鳗鱼豆腐之间门插上一块翠绿的黄瓜片。亮红与金黄之间门增添了一抹翠绿，香煎鳗鱼豆腐瞧着更加精致漂亮了。

袁如珠取下围裙，吴桂芳把香煎鳗鱼豆腐端出去，李长贵则拿碗筷盛粥。

香煎鳗鱼豆腐上桌，李长贵叹道：“真俊！”

小夏目光亮晶晶：“真好看呀！”

袁如珠扬眉，“尝尝？”她给小夏夹了一块鳗鱼豆腐，然后自己也夹了一块鳗鱼豆腐。

豆腐上面的鳗鱼裹着酸酸甜甜的汤汁，口感极其滑润，汤汁间门透着芝麻的酥味，口感又酸又甜又酥。

牙齿穿破鳗鱼肉，穿破豆腐，鱼肉的鲜嫩和豆腐的豆香碰撞出一种奇妙的美味，此般美味缠缠绵地在嘴里萦绕涤荡，袁如珠轻轻眯眸，细细品味。

细细品味着口中的香煎鳗鱼豆腐时，酸甜多汁，鲜香嫩滑，焦软入味这几个形容词在她脑海里一一浮现，下一瞬，她皱眉。

裹着的汤汁酸甜味有些压不住鱼肉的鲜味，她没控制好糖醋的剂量，稍微失了“偏颇”，以至于味型略微失衡。

注意到袁如珠脸色的变化，吴桂芳问：“咋了？”

袁如珠吐气，“香煎鳗鱼豆腐没做好。”

“哪里没做好？这还不好？”

“味型的平衡度差了些。”

这些术语吴桂芳原是不大懂的，跟着袁如珠学了一些时间门厨艺后，她听得懂一些术语了，例如方才袁如珠所说的味型平衡度。她砸吧嘴，说：“我觉得挺好，反正我吃不出来不好。”

李长贵说：“我也吃不出来，这样就已经很好吃了。”

袁如珠嗯了一声，“店里好几天没上新了，明天卖香煎鳗鱼豆腐怎么样？”

“行！肯定卖得好！”李长贵说。吴桂芳斜他，“废话，这还用说吗，珠珠做啥啥卖得不好？”

李长贵嘿嘿一笑，把筷子上剩下的半截香煎鳗鱼豆腐吃进嘴里。

翌日。

“尼玛，新菜又限量？”食客没忍住，骂了句脏话。

“平时不出新菜的时候我总能抢到前排，可每次出新菜我的排号都很靠后，我总赶不上吃新菜的机会，玩儿我呢？！”

“我好想吃新出的香煎鳗鱼豆腐啊……可是我的排号太靠后了。”

“就不能不限量吗！”

“我此生最恨‘限量’这两个字！”

在外面排队取号的食客，尤其是后排食客，怨声载道，抱怨声不绝于耳。

李小刚和魏蛮子穿着保安制服，人高马大地站在饭馆两边。听着食客们的抱怨，他俩心中有些得意，有些窃喜。

食客们费劲巴拉地排队都吃不到香煎鳗鱼豆腐，可是他们能吃到，老板说今天的员工餐有香煎鳗鱼豆腐！

哈哈哈哈！

要不是这么多人看着，他俩恨不得仰天大笑。

一辆奔驰缓缓行驶进清河村，渐渐靠近如珠饭馆。车厢里，孙淑英极目远眺，观察如珠饭馆，“这饭馆……真的会很好吃吗？”

萧敬打着方向盘，说：“不管好不好吃都要试一试。”

前两天他和妻子带着母亲去了首都的那家私房菜馆，然而据说是人间门至味的私房菜馆也无法撬开母亲的嘴。

又一次失败。

萧敬已经能够坦然面对。绝望到只能坦然。随之他便想起了同样被称赞为人间门至味的如珠饭馆。

如珠饭馆，一家开在乡下的小饭馆，有点破旧的小饭馆。

他对这家小饭馆并未抱有任何期望，他知道，这家小饭馆可能还不如首都那家私房菜。

但总得来试一试。后视镜里，他的母亲像个小孩子一样，睡得很香。他凝视着母亲，对自己说，总得试一试。：，，.