腌制好的鸡肉在湿面糊里滚一圈，再放到干面糊里面挂粉，但挂粉也不要太厚，差不多就行。

否则一口下去全是面，那也不好吃。

原本于淑也会过来帮忙，但她今日单独去找轮值的右执掌，估计有事情要说。

苏菀也庆幸她终于敢走出来。

这也不能怪于淑，当初能从家里逃出来，主动来到皇宫当中，已经是她勇气可嘉的表现。

所以即使六月二十便换右执掌轮值，苏菀也没去催促，自己的路还是要自己走。

只有于淑敢跳出来，这才会真正慢慢离开原来的世界。

可能外人看起来太磨叽，但不能强求这样的女孩子一下子变得坚强勇敢。

有时候可以适当包容一些不坚强不勇敢，也要允许这种情况的存在。

等苏菀这些鸡肉都处理好，全都整齐地码在案板上，该盖布的盖着布，然后就可以起油锅了。

这次要用的油比较多，名副其实的宽油。

这时的炉灶一定要是小火，小火炸熟，大火复炸酥脆，也算是做炸物的诀窍之一。

先开始就是大火，那很容易产生表面已经焦了，里面还没熟的情况。

第一锅鸡肉下锅，是六个鸡腿。

鸡腿放到油锅里面没急着翻面，小火把鸡腿定型之后，这才小心翼翼反过来，让几面都能炸的到。

这一锅就要炸两盏茶的功夫，反正是个耐心活。

这边看着油锅，另一边要开始做番茄酱。